文．圖／鍾智昕 國立宜蘭大學森林暨自然資源學系副教授
張資正 國立宜蘭大學森林暨自然資源學系副教授
行政院農業委員會林務局（簡稱林務局）自2019年4月積極推動林下經濟政策，除了已開放的段木香菇、森林蜂產品、臺灣金線連、臺灣山茶等項目，於2023年1月16日公告再納入馬藍（Strobilanthes cusia）作為林下經濟的選擇項目之一，增加林下副產品的多樣性，創造永續森林生態產業的效益。宜蘭大學與林務局合作，深入新北市三峽山區一處藍草田，研究馬藍的生育特性，並將研究成果科普化，於本篇提供林下經濟作物「馬藍」的栽培技術。
馬藍基本特性介紹
馬藍，別稱大菁、山藍，屬爵床科（Acanthaceae），馬藍屬（Strobilanthes）的多年生草本，多分枝，莖節處略膨大，單葉對生，深綠色葉子在葉脈周圍帶有藍暈，植株高度可以生長到1公尺以上。馬藍的花為藍紫色，花冠筒短圓柱形，開花時間約落於11月～1月初，約於1～2月後結實。馬藍偏好陰涼潮溼的生育環境，因此常在林下或林緣發現其蹤跡，可說是一種善用林下環境的耐陰性植物。
林下經濟是藉助各階段林地的生態環境，在維持森林樣貌及功能等原則下，選擇具經濟性森林副產物，提供需長期經營的林業取得額外收入來源。馬藍經長期演化，形成獨特的植物生理特性，使其可充分運用穿透樹冠到達地被的光線，作為生長的能量來源，因而可在林下環境共生。
馬藍的經濟性
馬藍是天然藍染工藝的重要原料，坊間稱作為「藍草」，最早為客家先民渡海來臺時引入的經濟作物，可從葉和莖萃取「藍靛色素」作為染劑原料。由馬藍所提煉的色素可染出介於綠和藍之間的青色，是中國古代天然染黑、赤、青、白、黃五色中的正色之一。
19世紀前人類尚未發明合成染料，所有染料都取自天然，這些純天然染料分植物、動物、礦物三類。在所有天然染料中，植物的靛類（Indigoids）被認為是人類使用的最重要與最古老的染料之一，如靛藍（Indigo）、菘藍（Woad）。人類使用靛藍的歷史至少可以追溯到6千年前，因其有著巨大的貿易商品價值，被稱為「藍色黃金」，是臺灣早期出口的重要經濟作物之一。《荀子．勸學》說的「青，取之於藍，更勝於藍」，即讚嘆從植物裡提煉出來的靛藍是如此的優越。
馬藍除了作為天然染料外，也有用作食品著色劑、族群文化符號和傳統中藥材。近年來，臺灣工藝研究所與客家委員會積極復甦臺灣各處的藍染工坊，推廣藍染工藝，除了承襲舊有的傳統，也注入新創藍染技術製成衣飾，開發出各式文創商品。
馬藍作為中藥材時，全株皆可為藥材使用。以乾燥馬藍葉製成的大青葉，在鎮痛、抗炎、解熱具有一定效果；莖、葉入藥俗稱青黛，其功能為清熱解毒，根部於中藥材俗稱南板藍根。
馬藍的經濟價值高，全株植物具有多元功能與效益，一年可以二收，現行林下經濟政策所推行的生長區位，正是適合馬藍的生長環境。
馬藍培育環境選擇
馬藍是臺灣早期在北部山區廣為栽植的多年生草本藍染植物，在許多的淺山溪谷旁、闊葉林下或鬱閉的針葉樹林下，可自林緣到森林內部較為潮溼處發現其蹤跡。因此建議馬藍的培育環境選擇在北部、中部與東部，平地至海拔500公尺，林分鬱閉度80％以上，或溪谷旁林地。馬藍於土壤深厚、有機質較多、保水良好且高溼度的闊葉林最適宜栽培，鬱閉的針葉樹林次之，林冠開闊陽光直射處較不適宜。栽培區以林下具有姑婆芋、廣葉鋸齒雙蓋蕨、樓梯草、冷清草等指標性植物生長者，為適合栽植的環境。
馬藍培育面積
馬藍的培育與栽植，初期時需要進行扦插，待生長至可符合製藍的大小尺寸時採收，以採摘馬藍莖葉為主，因此栽培的面積需依山村勞動力進行評估。建議每公頃的馬藍栽植面積為0.1～0.3公頃，可配合採收規畫分區栽培或搭配其他林下經濟作物；當面積不足1公頃，按比例配置。
馬藍種苗來源規範
馬藍的繁殖可採有性和無性繁殖，包括種子播種、扦插等方式。然而馬藍的無性繁殖特性優越，一般繁殖多採扦插為主，具有培育時間短、可保持母株生長性狀的優點及可在當年達成採收的目標。培養馬藍的幼苗或插穗前，應明確瞭解其生產地與來源，植株栽培時宜確定品種，可向合法種苗商購買植株或種子，以自行扦插或種子培養。以下就種子與扦插繁殖分別介紹。
一、種子繁殖
以種子繁殖，馬藍的種子生產一年僅有一次，以種子進行培育需於1～2月份進行種子採集工作。馬藍種子不具有休眠特性，可於種子採集後立即播種至育苗盆內，發芽環境設定為15～25°C，溼度70％，日照12小時，種子播種後第4～5日即可發芽，最高率的發芽天數約出現在第9～13天。種子亦可進行冷藏保存，經保存後的種子需要發芽時，調整發芽環境溫度為20～30°C，可使發芽率與種子採集後立即播種的發芽率相同。
苗木培育期間須置於遮蔭處，並澆水保持適當溼度，苗木初期2週後即可進行健化。發芽4～6個月後苗高達30～40公分時即可出栽，適當澆水保持土壤溼潤，以提高幼苗成活率。
二、扦插繁殖
以扦插進行繁殖，可截取馬藍植株直徑約7公釐，長約8～9公分包含芽點的莖部作為插穗，將扦插端45度角斜剪，增加插穗與土壤的接觸面。剪除插穗上大部分的葉片，保留1/2～2/3適當葉片以進行光合作用，以減少發根前的營養消耗與水分蒸散。完成後將插穗浸泡除菌劑消毒10分鐘，下端塗抹發根粉，將插穗的1/3～1/2扦插於2.5吋塑膠軟盆內，介質可使用砂土或培養土，置於溫室內每天澆水保持適當溼度，約7～10天後插穗會開始發根，1～2個月後若植株活力佳，即可進行健化，再換盆至適當的容器內。若林下環境土壤層厚度足夠，也可以直接扦插於土壤中。
馬藍種植的場地設施
一般在鬱閉度達80％以上的林下，可直接進行扦插或栽植。馬藍的種植非常忌諱陽光直射，適合栽培於低海拔背陽山谷坡地，或在已鬱閉造林地、林分下略透陽光的潮溼地，土壤具豐厚腐質土者為佳。若栽培區位於陽光直射處，須適當加設遮光網，減低陽光直射影響馬藍生長。
馬藍林下種植的植株經營
栽植方式可沿橫坡方向，建議採扦插方式，可減低種子苗發育過程的風險，以每平方公尺栽植33～40株最為適宜。一般馬藍植株約可維持2～3年的莖葉生產，3年生以上植株宜汰換，以維持莖葉的生產力。如有水源，可引水至儲水桶，或無固定基礎的塑膠或不銹鋼水塔（以2座為限，如配合段木香菇或木耳同時經營者，不得重複設置）作為乾旱時提供水源，保持馬藍生長的水分。
在馬藍培育過程、採藍時間與季節管理方面，其苗木培育方式可採用種子與扦插的形式進行，若利用種子進行培育，所需的生長時間相對較長。馬藍的收獲是以營養器官為主，因此植物葉部的生產量是經營馬藍栽培時必須考量的重要因素。本節以研究所蒐集的資料，歸納各種形式的經營作業方法，透過瞭解各種方式的優缺點，提供後續推廣馬藍作為林下經濟作物的參考。
馬藍林下種植相關規定
依林下經濟規範，馬藍每公頃最適栽培規模為0.1～0.3公頃，採收時以採摘馬藍莖葉為主，可依栽培面積規畫分區採收，每年可進行2次的採收，採收時間應避開花季。莖葉採集後，必須適當透過低溫保鮮，以免運送過程造成莖葉衰敗，影響後續相關作業。
林下經濟以不影響林木生長、不干擾林地為原則，經營期間以不施用除蟲（草）藥劑及化學肥料的友善生產原則，確保水土保持與環境永續。
林下經濟的作物仍屬於「林業使用」一環，除有經濟價值也必須符合林地生態特性，確保林地可持續發展同時，達成活化在地產業的支持系統。
更多文章請見《豐年雜誌》2023年6月號
