文／劉芝君 人物攝影／李柏儒 圖片提供／工業技術研究院中分院沼氣發電推動計畫辦公室
《水污染防治法》嚴格開鍘，廢水問題成了養豬戶難以逭逃的責任與經營壓力。目前臺灣有95％養豬場建置三段式廢水處理設備，若各步驟有確實發揮機能，一來有助事業廢水達放流水標準，二則厭氧醱酵階段所蘊積的沼氣可再利用或轉換成電力躉售。
目前臺灣養豬場以三段式廢水處理為主，但關鍵的淨化水體、沼氣生成階段──厭氧醱酵，近半數業者維護沒做好，讓違反放流水標準的案件仍頻傳。對此，沼氣發電推動計畫辦公室（簡稱計畫辦公室）主持人李志杰博士談到，常見厭氧紅泥膠皮（沼氣袋）破損或被颱風吹走，業者也未做更換，或槽內汙泥沒有定期清淤，導致厭氧醱酵功能不全甚至停擺，當基本的養豬廢水沉痾無解，更遑論沼氣再利用與發電。
以沼氣再利用與發電為主軸，並一齊帶動畜牧業者從廢水處理到全場經營合法化的計畫辦公室，從2017年成立截至2019年底，已輔導超過600間養豬場廢水改善和沼氣再利用，完成建置沼氣發電有35案、裝置容量達2.8千瓩（MW）。李志杰以一個指標案場為例，其養豬飼養規模約2萬頭，平均每月發電度數約9萬多度，按2020年沼氣躉購費率每度新臺幣5.12元，每月就有近50萬發電收入。不過糞尿想要變綠金，一切還是要回歸最基礎的畜牧廢水處理。
沼氣發電推動計畫辦公室主持人李志杰博士，他認為畜牧業要推動沼氣再利用與發電，需要回歸良好的廢水處理。
基礎篇 畜牧廢水與沼氣的關係？
養豬是農民本業和生計來源，但要順勢推動沼氣發電或再利用，李志杰說應從解決產業需求來借力使力，「和農民溝通時，沼氣發電並不是唯一目標，而是先協助他們解決廢水、豬舍以及土地等各種合法性問題。」其中光是輔導廢水達放流標準，就能大幅提升沼氣量，由此引導沼氣再利用和發電才有基礎。
畜牧廢水處理好，沼氣量就能大幅增加
三段式廢水處理是指固液分離、厭氧醱酵與好氧處理，所謂厭氧醱酵，是指微生物在無氧環境中將糞尿等有機質做分解，所以該階段能解決多數的廢水問題。但厭氧設備不好養護、維修成本偏高，是農民眼中「虧錢而非賺錢的投資」，長期接觸農民的李志杰坦言，這也是臺灣近五成養豬場厭氧功能失效或不全的肇因。
俯瞰畜牧場的三段式廢水處理設備。20年前臺灣雖曾推動沼氣發電，但因產業鏈尚未成熟，導致成效不彰，今日除技術成熟，相關設備商也到位。
事實上農民要投入沼氣發電，前提是廢水處理勢必要符合法令規範，唯有產出每一度電合法化，台灣電力公司才能採購，因此計畫辦公室輔導業者確實做到各階段汙水處理，不僅有其適法性，當厭氧醱酵做到位，沼氣產量才能有效提升，便有餘裕做後續自用甚至躉售，李志杰說，「對具規模的養豬場，會鼓勵做沼氣發電，就算小場，沼氣收集後燃燒熱能，也可以拿去做畜舍的仔豬保溫燈或其他使用，當電費支出減少，自然降低營運成本。」
臺灣養豬場設置三段式廢水處理設備的普及率極高。圖為厭氧醱酵設備紅泥沼氣袋，打入空氣的曝氣池為好氧處理。
廢水問題外，臺灣養豬業也屢見超養或違建，因此對有意投入沼氣再利用的業者，也有相關鼓勵性措施，積極輔導畜牧場合法經營。以2018年3月23日修正之《申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法》中的禽畜糞尿資源化設施規定為例，禽畜糞尿資源化設施使用的土地面積2公頃以下者，可依容許使用辦法進行審查辦理，改善廢水處理及提高禽畜糞尿資源化之效益。正如李志杰所描述，「不只鼓勵農民做沼氣發電，而是讓整場合法化。」如此不僅有助養豬業升級，業者更能安心將優質養豬場交棒，代代嗣襲，創造產業正向循環。
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