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【農遊食趣】麻豆老欉柚子真的比較厲害嗎?

一近中秋,市場滿滿文旦,都標榜麻豆老欉。麻豆老欉到底哪裡好?底下分別從老欉、麻豆、辭水、田間管理四個關鍵字說明,你就會比較了解柚子。

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「不想收的果 花就別留」麻豆農會要收購新欉文旦樹柚花

新欉的文旦果肉纖維較粗,不受消費者青睞,價格跟老欉的文旦差得極多,但新植文旦樹,總要有年輕的過程、歲月的累積,才能逐漸變老欉、產出好吃的文旦,避免新欉文旦干擾市場的最佳方案,似乎就是不讓它長出果實來,一開花就採下,進入加工流程。去年只是試做鮮採柚花產品的可行性,今年會擴大試辦,已向麻豆區內果農徵召新欉的柚花,開出的收購需求希望是完整區域沒噴藥的新欉柚花。