標籤: 阿聰師芋頭酥

一九九八年，大甲芋頭盛產，供過於求，價格跌到一斤三、四元，農民欲哭無淚。在地糕餅師傅吳聰朝面對堆積如山的芋頭，把產地危機做成品牌奇蹟，創造出臺灣第一顆芋頭酥，被譽為「臺灣芋頭酥之父」。這項發明，不只救了那一季的芋頭，讓芋頭酥不只是產品，成為大甲的文化符號，更讓一個地方特產，走上了國宴餐桌。