封面故事
【霧峰農會酒莊】米香酒韻中的時光跫音之旅

說霧峰的故事,有很多種起頭的方式。可以是霧峰林家,如何在此建立跨越世代的榮華;可以是林獻堂,追尋他推進教育、民主運動的原動力;可以是九二一大地震,撕裂的地表,依舊鮮明如昨夜;也可以是郭益全,他的姓名,在眾人餐桌上飄香。不過今天已經準備要飽飲「霧峰農會酒莊」生產的各式酒款,因此本次故事,從搭乘大眾運輸工具開始。

各期雜誌
《鄉間小路》2024年11月號 酒鄉酩旅

熱愛紅、白酒的酒友們,總夢想著遊歷歐洲各葡萄莊園;嗜喝清酒的,則不免期待能在遊日旅程中,探訪一、兩間酒造。酒香動人,讓人無限想像起製酒職人專心致志的姿態、產地豐美景況,以及人情交往暖熱互動的模樣。這樣的旅行,豈不抒壓、酣暢?

封面故事
【埔里農會酒莊】與友同Chill鯉魚潭邊

位於南投埔里鯉魚潭畔的「埔里農會酒莊」,二○○三年正式開始營運,製酒師許瑞良介紹,「這間酒莊是在『九二一重建會』與農委會(今農業部)的討論下誕生的。」結合農業與鄉村的農村休閒酒莊,以當地水果、花卉與農產為釀造原料,推出多款特色酒品,包含百香果釀造酒「百里飄香」、玫瑰浸泡酒「真情玫瑰」以及五葉松蒸餾酒「迷霧森林」等,於國際酒類競賽中獲獎頻頻。

飲食
【菜市人生場】萬華最火一條街——東三水市場

每天早上,萬華有一條街最火熱,人們用這條街的名字,給開在上頭的菜市場起名,曰「東三水市場」。 熟雞鴨、果物點心、冷凍餃子青菜攤,穩穩在這兒開上好幾年,街上有什麼變動,都是片刻內人盡皆知。這樣的迷你社區,也絕對是選舉期間候選人鍾愛的拜票地,攤商笑迎各方人馬,轉身後心有所屬。

封面故事
【酒堡庒】喝杯獨一無二的《易經》葡萄酒

臺中市外埔區永豐里舊名「虎腳庄」,因後山地形像一隻睡虎守護村莊而得名,「酒堡庒」酒莊主人劉金湖親切介紹:「人說有其形必有其靈,虎腳庄的風水會庇佑這邊的人。這裡環境很好,氣候宜人,土壤含豐富有機質與礦物質,加上南邊有大甲溪、北邊有大安溪,所以物產富饒!」豐碩水土與人文,釀就酒堡庒自帶風土特色的《易經》葡萄酒。

飲食
【四方茶話】一杯野茶的因緣

一早起,跟隨葉人壽與張志聰驅車前往茶園。他們口中稱為「公田」的地方有兩處。原本的地主是葉人壽家傳的耕地,張志聰因拍攝紀錄片《人在草木間》而認識葉人壽,後續加入製茶,也一起照料茶園。 上山的路徑不見路名,停車後,只有一條石頭小徑,爬進茶園前,先經過錯落的杉木雜林,整個人連爬帶走,來到一處稍微開闊的地方。眼前,全是比人高的茶樹。

封面故事
【樹生休閒酒莊】尋找初榨的甜美珍釀

「樹生休閒酒莊」原以翠綠色金香葡萄、紫黑色黑后葡萄進行在地種植與釀酒。 二○○五年,具有國際釀酒師及侍酒師執照的陳千浩,在農糧署委託下與樹生合作,合力釀出的「埔桃酒」,在素有國際葡萄酒奧斯卡之稱的「法國巴黎世界酒類競賽」中膺獲金牌、豔驚四方;「紅埔桃」酒也在被譽為世界最大酒類競賽的「德國世界酒類競賽」贏得金牌。

土地
【山路食藝】被寵壞的登山客

約老友L九月底飛日本,走三天兩夜的「表銀座縱走」。原本考慮帶帳篷,但後來沒花太多時間就決定全程住山屋了。原因很簡單:日本山屋的吃住條件簡直寵壞人。 表銀座是走在所謂的「北阿爾卑斯」山脊上,途經燕岳、大天井岳和槍岳,尤其尖聳如槍頭而得名的槍岳,在日本岳界地位崇高,因此也有人說表銀座縱走是一生必走的路線。

封面故事
【公館鄉農會酒莊】穿龍而來的風土好食與好酒

「穿龍圳」是苗栗縣公館鄉著名的公共建設,也是重要的歷史文化象徵,自中國清道光年間開鑿至今已近二百年。穿龍之名諧音「鑿穿窟窿」,標誌著開鑿山壁、引後龍溪雪山水為灌溉用的典故。而公館也因為含有豐富礦物質的風土環境,宜於農業,故特產紅棗、芋頭、紫蘇、芥菜、桑椹、金桔等作物。

飲食
【百元風味鈔】尚未老去的巴黎:鹽煮洋芋溫沙拉

海明威最為人所知的散文,恐怕就是晚年寫成的回憶錄《流動的饗宴》,描寫一九二一年至一九二六年間,自己與第一任妻子在巴黎的生活種種。彼時海明威剛剛辭去記者工作,開始嘗試寫小說維生,他遊蕩於不同的咖啡館、讀文學作品、與美麗妻子去賭馬,亦述及與其他文友的交遊故事:葛楚.史坦、艾茲拉.龐德……當然還有大名鼎鼎的史考特.費茲傑羅。