標籤: 臺灣清酒

臺灣酒類市場總產值上看千億，其中以威士忌和啤酒佔大宗，清酒市佔率不到10%，但臺灣卻是日本清酒的第四大進口國。臺灣與日本都以蓬萊米為主食，日本清酒產業的發展遠超臺灣，臺灣的清酒市場仍在緩慢成長中，正依循日本腳步，從食用米發展出酒米，透過清酒為稻米產業創造新的價值。

國際知名的釀酒大師陳千浩，為釀造出心中理想的臺灣地酒，登高山入深海，不僅專注研讀歷史、親身探查教科書沒寫的風土文化，同時攜手農民，復刻釀造遺失百年的台灣地酒，拚命三郎般敢衝敢拚的根性，只為了孵化一個夢想：推動「臺灣地酒文化再生運動」。陳千浩以「釀酒」追溯臺灣土地的故事，將臺灣酒的迷人之處推廣至全世界。