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雞蛋管理大變革,許輔:明年液蛋業者全登錄,跨部會管理漏洞用法規彌補

近年來,雞蛋接連發生食安事件,令消費者聞「蛋」色變,行政院日前宣布將在2020年推動全面洗選和雞蛋逐顆噴印畜牧場溯源碼和洗選日期,希望解決雞蛋產業長期以來的問題。由於雞蛋管理橫跨農委會和食藥署兩大部會,從中穿針引線的行政院食品安全辦公室主任許輔受訪時表示,全面洗選雖是政策目標,但如何透過這段時間逐步將政府管理上失落的法規環節彌補起來才是關鍵。

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裂殼蛋可否作液蛋? 專家呼籲重視整體供應鏈冷藏、衛生問題

「反觀臺灣,目前坊間部分蛋雞場有自製液蛋的習慣,再加上蛋車都不是冷藏運輸,經過大盤、中盤等環節,過程中風險其實一直都在累加,政府需逐步規畫一個整合性的蛋品追蹤追溯管理系統,降低雞蛋的食安風險問題。」

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又驗出芬普尼雞蛋,農委會一個月內修畜牧法

8月底臺灣爆發雞蛋殘留殺蟲劑「芬普尼」,農委會立即抽驗全臺1,459家蛋雞場,確認全數合格後才放行上市,不過臺北市政府昨日公布雞蛋檢驗結果,再次驗出芬普尼殘留,讓農委會顯得尷尬