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借鏡法國,產地認證標章的公信秘訣

法國是現代飲食大國,不僅料理被聯合國教科文組織列爲人類非物質文化遺產,也是世界上成功推行產地認證制度的代表國家。在法國,有產地標章的產品約比一般產品售價高出三成,仍能吸引消費者購買。官方對標章的把關,消費者對標章的信任,與業者對自家產品的嚴格要求,三者共構起緊密關係,才讓具百年歷史的產地標章歷久彌新。

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【飽讀好書】伊麗莎白.大衛的經典餐桌

橫跨法國200英里就只是為了一道豬肉與蜜李的菜色,乍聽之下似乎頗為荒謬,不過也正是這道菜不尋常的特質,我才甘心如此奔波跋涉。

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【飽讀好書】史上最偉大發明:沖水馬桶的進化史

約翰‧哈靈頓爵士在1590年代率先發明了他著名的沖水馬桶,但只做了兩個工作樣本,使他出色的新發明無法流傳到全球各地。被譽為偉大發明家的人,通常要繼續行銷你的設計,以賺取大量現金,但哈靈頓寧願花時間寫猥褻的雙關語來惹惱他的女王教母。於是就由法國人在十七世紀末把哈靈頓的沖水馬桶加以改造。