標籤: 有機農場
日本有機農場的循環經濟
位於日本京都府京丹後市的有機瓢蟲農場，創立20年，如今在8公頃的土地上生產上百種有機蔬菜，並同時雇用10位全職夥伴。作為青年百億圓夢計畫〈慢泡青春・茶旅修習〉的參與者，我走訪這座農場，想以食品技師的專業與南投茶鄉女兒的感性，記錄日本有機農業的日常實踐，並思考：除了科學的有機驗證，土地還能告訴我們什麼？
位於日本京都府京丹後市的有機瓢蟲農場，創立20年，如今在8公頃的土地上生產上百種有機蔬菜，並同時雇用10位全職夥伴。作為青年百億圓夢計畫〈慢泡青春・茶旅修習〉的參與者，我走訪這座農場，想以食品技師的專業與南投茶鄉女兒的感性，記錄日本有機農業的日常實踐，並思考：除了科學的有機驗證，土地還能告訴我們什麼？