標籤: 宜蘭老種黑豆

宜蘭地區過去有運用在地老種黑豆釀造醬油、製作豆腐乳的飲食文化，這種地方自留種黑豆具有濃郁豆味，但植株性狀表現參差、成熟期不一致，且生長期長、容易倒伏，農業部花蓮區農業改良場歷經11年純化選育，育成「蘭陽1號」，具有地方種原中生長期最短、最早熟，不易倒伏，以及產量高等優良特性，將有助地方發展特色產業。