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首頁 冷藏熟豬肉

標籤: 冷藏熟豬肉

新聞
攻高端消費 冷藏熟豬肉新食材搶進外銷市場
  • 陳 儷方
  • 20200819

冷藏生鮮豬肉外銷規定多,但煮成熟肉再外銷的限制少很多,農委會、中央畜產會、臺灣大學、台畜公司等結合產官學力量,開發「冷藏熟豬肉」的新形態食材,經殺菌真空包裝冷藏的熟豬肉可保存2個月,猶如「白斬豬肉」形態的豬肉半成品,可排除嚴格的防檢疫條件,搶下外銷先機。

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