內容提供／《漁業推廣》 文、圖片提供／財團法人台灣養殖漁業發展基金會專員 林晏伶、紫銨整合行銷有限公司
苗栗海岸介於鹽港溪及大安溪間，平直的海岸線沿西濱公路可至各海灘觀賞潮汐，環境清幽。由於漁港屬於典型沙岸地形，潮間帶深長，漁民作業均為沿岸漁業，大多以平底膠筏並需視潮汐時間始能進出；傳統牽罟、石滬、定置網及一支釣漁法，也都需要等待潮汐、等待魚群和等待季節變化，形成一種獨特的慢節奏。
苗栗的「慢魚」精神，從懂魚、知魚、吃在地、吃當季、會說魚的故事，建立與海洋共生共榮理念，進而帶動漁業觀光、推動海岸線旅遊，打造苗栗慢魚海岸，邁向臺灣國際慢魚之都的目標。
戀戀牽罟情 傳統漁法體驗活動
地曳網俗稱「牽罟」，是古老的捕魚方式，用小船將網放到海中，在岸上的數十到數百人，合力將漁網拉回，這樣的捕魚方式，展現出團隊合作與資源分享之精神。牽罟是苗栗濱海地區的海洋漁業文化，藉由牽罟與築石塭的活動，讓民眾有機會體驗先民因應自然生態的捕魚方式。
苗栗縣村耕農業生產合作社連續第3年在竹南鎮龍鳳漁港舉辦「戀戀牽罟情」民俗文化活動，吸引2千多名親子同樂，體驗先民傳統捕魚方式及農村古早味生活，活動結合海洋及環保教育。會場除了安排牽罟的重頭戲，並結合農村生活體驗、社區表演、學生海洋環保教育彩繪作品展示，可以看表演、逛市集、體驗編草繩、爆米香、製作手工麻糬，感受傳統農漁村的單純生活。
竹筏在沙灘上移動需要耗費相當的體力。
龍鳳漁港拍賣 新鮮魚貨都在這
龍鳳漁港緊鄰著西濱公路，是冷水溪出海口及龍鳳大排交接處南岸的一處天然漁港，因鄰近海域多數為礁石質地，漁產種類極為豐盛，而且可以海釣，一年四季皆可捕獲不同的魚貨，魚種豐富多樣。
龍鳳漁港魚貨直銷中心設有鮮魚區及熟食區，以假日魚市的方式營運，每天新鮮上岸的漁獲物在上午6點30分及下午1點30分，分兩次拍賣，由魚販進行拍賣競標，並將採購的魚貨運至魚貨直銷中心攤販區販售，供遊客採買；餐飲區有代客烹煮服務，讓遊客現場品嘗最新鮮的魚料理。一旁可觀看魚販拍賣過程，成為龍鳳漁港特色的遊憩體驗。
龍鳳漁港每天新鮮上岸的魚貨在上午6點30分及下午1點30分兩次拍賣。
吃在地吃當季 品嘗漁港海鮮餐
除了牽罟，定置漁網也是苗栗的特色漁法，將漁具定置在特定水域，以錨或支柱等固定，等待魚群游入網袋，配合港邊的工作船每日將定置網內漁獲物運至漁港拍賣，除了定期的網具維護之外，還需要準備錨定的石頭網袋，屬於高資金投入的漁法。日豐定置漁場老闆湯宗慶表示：「定置網會讓一些小魚有機會回到大海，不像一般撒網捕撈是大小通吃，可說是相當注重資源永續的捕魚方式。」
另外說到吃海鮮，位於龍鳳漁港旁的味香盛餐廳1992年成立至今，秉持「新鮮食材簡單料理」的8字箴言讓好味道延續至今，為了減少魚貨運送增加的消耗成本，將店址遷移至漁港附近，以最短的食物里程，讓消費者吃到新鮮的魚貨，菜餚依照當天漁港所採購而調整，以簡單調味的生魚片、魚湯或鹽烤等方式，保留海鮮的原汁原味。餐廳老闆張仁貴時常出手闊綽的在漁港標下新鮮的魚貨，只為了讓客人能品嘗到最佳品質的魚鮮，舉凡包滿花枝的海鮮卷、船釣紅甘生魚片、海鮮米粉、櫻花蝦米糕、清蒸金鱗魚或鹽烤竹筴魚，都是獨有的鮮活風味。
海洋青年創業基地 吸引青年返鄉
苗栗縣政府為增加青年創業進駐場域，推動海洋人才培育並輔導產業升級，利用原有的竹南龍鳳守望哨改造成為「海洋青年創業基地」，邀請國際藝術師以主題藝術彩繪美化牆面，開發設計基地限定版的海洋風味餐，還有許多從事海洋活動的夥伴攜手合作，各具特色。
這座國內首創的海洋青年創業基地，共規劃3個主題空間，一是作為海漂物藝術創作空間的海藝室；二是提倡海洋教育友善環境和空間的海教室；三為海洋創作料理的海食堂。期盼成為一處結合美食、美景，以海洋環境、教育及青年產業等元素的創業基地，各自發揮創生精神並帶動地方發展。
近年來除提供縣內青年創業進駐場域，苗栗縣政府亦推動海洋人才培育及輔導產業升級，5月17日於苗栗縣海洋青年創業基地啟動「109年苗栗縣海洋環境教育基地建構暨發展計畫」，同時辦理首場「海洋青年創業基地－海洋共識會議願景咖啡館」及「苗栗海洋青年動起來！產業輔導計畫說明會」，以腦力激盪群聚方式，凝聚出竹南海域、海洋相關產業、創業基地場域發展之未來共識與願景，並針對計畫內的輔導店家說明遴選相關機制，藉由輔導青年店家以培育在地人才，引領地方青年回流形成群聚，帶動地方產業創生，賦予海洋青年創業基地新生命。
利用原有的竹南龍鳳守望哨改造成為「海洋青年創業基地」。
本文摘錄轉載自407期《漁業推廣》月刊，原文標題〈苗栗打造慢魚之都〉
