以色列被稱為流奶與蜜的應許之地，然而全國年雨量超過300毫米、具有耕地價值的地區僅約三分之一，衝突頻繁、缺水是對以色列的普遍印象，但面對這樣惡劣的環境，以色列卻能在沙漠中開花，甚至有歐洲蔬菜園美名。
嘉義縣政府農業處處長林良懋於2018年參訪以色列，帶回豐富的觀察資料，透析雲端科技、大數據分析、物聯網、智慧化機械、感測器靈活應用於農業，從中看見農業未來發展趨勢，讓我們來看看以色列農業如何運用科技在國際嶄露頭角。
整合農業系統設備，以非疫生產區之姿面向全世界
身處沙漠逆境的以色列擅長整合行銷，整合各國科技、系統並向國外推廣，在他們的眼中沒有所謂的敵國，「用全世界最好的技術，賺全世界市場的錢。」是以智慧技術做全球的生意，而不只是賣灌溉系統設備。時至今日，以色列已經能夠向各國販賣全方位解決方案（Total Solution），並鎖定第三世界國家，客製化配置當地可以負擔的系統設備。
除了向國外銷售科技設備之外，以色列也想擴大農產品外銷版圖，據馮凌慧寫於《臺北產經》〈逆境淬鍊創新力，以色列與芬蘭的創業新生態〉一文，以色列雖然土壤貧瘠，但運用科技克服環境劣勢，蔬果及蛋白質自給率高達95％，甚至還能外銷水果、蔬菜、花卉等品項。
林良懋觀察，為了做好全世界的生意，以色列也積極做好非疫生產區，在溫室入口處可以看見具有雙重門的隔離室，作物栽培也採用生物防治、安全用藥，做好病蟲害防治，以符合全球優良農業規範（GLOBAL G.A.P.），提升消費者的信心。
貼身監測作物狀態，水養分管理連帶升級
近年以色列將過去所研發的農業技術設備再升級，以滴灌系統來說，以往僅透過雨量感測器，單向進行人為控制供水時間，現今已升級為智慧控制，且在農場裡加裝各式感測器。例如，將耐候、防水等級通過IP68測試的感測器直接插入土壤中，可以監測作物狀況並以無線傳輸將資訊回傳至物聯網（IoT），農民只要透過手機、平板電腦便能即時操控。
農場灌溉設施結合感測器，以達智慧且精準供水、施肥，甚至連滴灌管路最害怕的阻塞問題，則透過升級過濾器，並加裝感測器，以自動清洗功能避免噴頭、管路阻塞。
監控作物生長環境的溫度、濕度，已成為農場經營管理的重要一環，但以色列嘗試以生理監測設備直接觀察，根據作物生長狀態進行水養分管理。例如，研發地下微攝影，將微距鏡頭埋進土裡，監測作物根系生長狀態，針對不同的生長速率，調整供水、施肥時機；或是將生理感測器釘入果樹枝幹，以超音波直接感測樹液的流動，可以知道果樹正進行蒸散作用或是養分運移，達到最佳化的管理。
此外，運用接收器直接連接果實，即時偵測並以藍芽傳輸果實生長狀態，當監測到幼果期果實正快速膨大時，表示這段時間最須供水，以果實生長情況進行水養分管理，甚至可以達到省水作用。
更多內容請見《豐年》2018年07月號
