瘦肉精美豬議題最近再度受到國人矚目，不過在這之前，也有一件事值得注意，台灣豬肉市場近年出現的另一位競爭者──西班牙豬──已經悄悄站穩台灣市場。
自2014年9月開放輸入、打開台灣市場後，西班牙去年成為台灣進口豬肉第二大來源國，達1萬9948公噸（佔整體的24.8％），距離第一名的加拿大僅差851公噸。不過若從進口產值來看，西班牙豬已拿下去年冠軍寶座，達4447.9萬美元（約25.8％）。
台灣其實在1990年代前期曾有段輝煌的養豬歲月，例如1995年出口產值高達15.8億美元，也因地利優勢得以稱霸日本進口豬肉市場。不過1997年3月台灣爆發口蹄疫後產業嚴重受挫，出口量大不如前，2005年市場開放後我國也接連面對價格競爭，台灣養豬業逐漸轉為內需型。
2015年農委會動植物防疫檢疫局向世界動物衛生組織（OIE）申請成為「施打口蹄疫疫苗非疫區」，不過去年遭列缺失駁回，我國隨後申請重審。防檢局局長黃㯖昌表示，審查結果今年3、4月間會有答案。若成功後我國可以進行「拔針（不打疫苗）」，再一年無疫情發生，可望申請成非疫區，出口市場露出一線曙光。
不過在重返出口之前，國內養豬業還走在轉型之路上。
距當年台灣口蹄疫爆發已近20年，這段期間全球豬肉市場也產生不少變化。農委會畜牧處副處長王忠恕表示，台灣未來若重返出口市場，須提升豬肉競爭力，也不該採硬碰硬的方法。他解釋目前台灣豬價較其他國家為高，須先穩定豬價、降低生產成本，也要找到「市場在哪裡」；走精緻特色豬肉、發展品牌做市場區隔，則是較可行的做法。
