去年五月，大臺北地區多了一枚批發市場「生力軍」，討論近20年的板橋果菜批發市場終於開幕，由新北市果菜運銷公司統籌管理。開幕之際外界賦予不少期許，尤其板橋同樣置身在大臺北地區，具有消費地優勢，當時坊間曾掀起雙北批發市場恐拉高競爭關係的論戰，產地端也在觀察究竟板橋能否成為值得託付的通路。
新北市政府農業局曾估算，大臺北每日蔬果需求量約3500公噸，但目前臺北第一批發市場、第二批發市場、再加上三重果菜批發市場，三座市場加起來每日總交易量約2600公噸，尚有900噸的交易市場可供板橋新市場拓展，未來發展可期，初期他們更畫下每日交易量達500噸的目標。
板橋果菜批發市場成立至今將滿一年。
板橋果菜批發市場成立將滿一年，發展至今有如預期嗎？新北市果菜運銷公司總經理江惠貞接受《農傳媒》專訪時坦言挑戰重重，除大環境因素各型通路崛起，批發市場榮景漸衰外，因板橋批發成立的首要目的在安置從湳興市場一帶過來的零批攤商，多數攤商沒接觸過拍賣得從頭輔導，業績很難在短時間內做出來，目前每日蔬果交易量約在200至300噸間。
但多數行口攤商反映，拍賣市場價格低，原本和他們批貨的販仔，轉而進場變成承銷人競價，客人全被吸過去，外面市場又打不開，根本苦不堪言，有行口進場後營業額應聲砍半。有貿易商和產地團體則指出，關鍵在板橋批發市場的承銷端沒做起來，拍賣市場主要都仰賴行口買貨，論價格、產品沒誘因，自然很難吸引外來承銷人聚集。
板橋綠能、電子化全臺第一 拍賣場卻不夠力
深夜12點，當白天工作的人們準備關燈休息，位於新北市板橋區大漢溪旁的板橋果菜批發市場卻燈火通明，掛有「惠農益民」紅色大匾額的交易拍賣中心，正聚集30多位市場拍賣員、理貨員和管理員，討論當天蔬果到貨量及消費市場的可能景況，為稍晚2點40分的拍賣備戰。
在蔬菜卸貨區裡來回尋找「獵物」的承銷人也正在儲備能量，一會兒鑽進葉菜區，評估今天到貨的地瓜葉品質，一會兒又跑到雜菜區巡視牛番茄，並小心翼翼將相中的蔬菜編號紀錄至白紙上。
2點40分，大宗根莖蔬菜區率先響起哨聲，拍賣員連珠炮似地喊價，數十位承銷人手持小抄準備掃貨，過沒多久，有機蔬菜拍賣區、葉菜區、雜菜區的拍賣員也依序吹出哨音，呼喚承銷人的買氣。
2點40分拍賣前，不少承銷人已聚集在板橋果菜市場，物色農產品。
去年四月試營運、五月開幕的板橋果菜批發市場，是全臺第一座綠建築及智慧果菜批發市場，除導入鋰鐵電池電動運輸車、太陽能發電外，還首創採用「無現金電子交易」，透過銀行金融系統，線上自動替承銷人扣款，並即時回覆剩餘額度，以避免傳統現金交易偶發的呆帳狀況。
面對各界期許，江惠貞坦言，板橋批發市場這一年來仍是邊走邊調整的階段，無論是鼓勵產地團體供貨、輔導行口或吸引承銷人進場拍賣，一切都還在整合、培訓中。
板橋果菜批發市場成立目的主要是為了安置過去在板橋湳興市場、館前西路、南雅東路一帶的蔬果批發業者。江惠貞說，板橋三百多攤的行口中，有八成來自那裡，但因為這一年著力在安置，業績始終做不上來，問題在三百多攤中參雜了部分的「空戶口」，也就是本來在舊市場加減做、佔位置的，因此如何整頓、輔導行口將業績做出來，是未來板橋批發市場的核心。
板橋果菜批發市場的攤販八成來自過去在板橋湳興市場、館前西路、南雅東路一帶擺攤的零批業者。
培訓承銷人參與競標 板橋批發上路不易
目前板橋批發市場一天約有200至300噸的蔬果供應量，其中蔬菜拍賣區一天到貨量約有95噸。蔬菜區管理員林佳彥說，拍賣市場要做大關鍵在養「咖」，這個「咖」既是買貨的承銷人、也是產地團體，市場越能吸引特優品質的農產品進場，才能鼓動更多承銷人進場掏錢買貨，以此口耳相傳，因此初期最首要的就是減少次級貨品的數量，抓住承銷人。
「不過由於板橋的承銷人有八成是從舊市場安置進來的零批攤商，二成才是外來的，過去這些攤商沒接觸過拍賣，市場剛開幕時，拍賣員花不少時間，一步步教攤商學習競價、計算成本。」林佳彥說。
林佳彥印象很深刻是，去年四月板橋剛試營運，第一天蔬菜到貨量只有25噸，為了認識承銷人，他站上臺替第一批絲瓜進行拍賣，當時一公斤絲瓜上價行情是20到25元間，當他喊出20元，原預期會產生拍賣的熱絡感，沒想到臺下的承銷人竟疑惑看向他，問他：「在幹嘛？」
半夜三、四點，數十位承銷人聚集在市場的雜菜區參與拍賣。
為了讓承銷人上手，林佳彥邊拍邊教，逐步解釋如何看蔬菜箱上標示的序號、件數、重量去計算成本，再去估算自己有沒有本錢銷售出去、能否產生利潤。他強調，板橋開幕至今將滿一年，蔬菜到貨量成長近四成已是不錯的成績，「我認為不是板橋市場不值得依賴，而是產地團體在這一年裡的某些時候嘗試供貨時，我們還在誘導承銷人怎麼買我的菜。」
反之若進場的農產品以次級品居多，也會影響到承銷人到板橋購買蔬果的意願。拍賣員塗凌群說，拍賣員的專業在均衡行情，而不是控制行情，因此把特優農產品的價格顧好是我們的首要責任。
養「咖」難 農產品好壞、拍賣員專業都會影響
「但今天到貨的農產品有很多問題，不可能全部都賣到上價，像有傍晚就到貨的空心菜，被包在塑膠袋裡悶著無法透氣，或農民為提高蔬菜重量，採收前一天特別澆水，卻反讓蔬菜葉梗容易脆化等問題，這些承銷人也都看在眼裡，如果拍賣員硬是在分級時歸類為特級品，形同在承銷人面前喪失了專業度。」塗凌群說。
林佳彥接著說，批發市場關鍵在做好承銷結構的角色，有的業者擅長買單一品項卻很大量，有的是做「葷市」，擅長買多樣少量，無論規模大、小，市場都要顧到，因為這些承銷人出去賣菜是直接面向消費者，都有可能碰到預約需求，說不定哪一天小咖也會變成大咖。
攤商：客人都被拍賣吸去又抽落地稅 壓力大
但這些說法在部分板橋果菜批發市場行口的心裡感到不盡公允。板橋果菜批發市場發展協會理事長張有財表示，從舊市場搬進來這一年真的是苦不堪言，因為拍賣市場價格低，原本的客人都被吸過去，再加上果菜市場議價區開的價格是以大台北批發市場的平均值計算，而非單用板橋市場的價格算，那麼高我們怎麼受得了。
搬來快一年，多數攤商反映生意都被拍賣場搶走了。
一位賣菜十多年、不具名的行口表示，更過分的是從產地叫農產品進來，不管美醜好壞、不管攤商賣不賣得掉，一旦在果菜市場落地就要抽3%稅金，攤商壓力個個都很大，再加上板橋市場交通位置不方便，客戶群根本很難拓展，往年這時候一天營業額還能有三萬，現在搬進來一天能賣一萬已經不錯了。
看在產地團體的眼裡，雲林縣斗南鎮農會供銷部主任張耀裕說，板橋批發市場嚴格上算是以行口為主的市場，當一個市場外來承銷人不多、買氣不旺，以前原本跟行口買的販仔，當然容易隨拍賣價格便宜而轉移陣地，這關鍵在於板橋批發市場的承銷端還沒做起來。
板橋果菜批發市場目前一天蔬果到貨量約在200至300噸間。
貿易商：市場沒誘因 承銷難轉向
不具名的貿易商也指出，當消費市場多出一個批發點，但後端通路沒有變，除非這批發市場有本錢持續虧損，同時還提供好貨，吸引其他市場的承銷人轉到板橋買，時間久了新市場才有可能做得起來，但現實狀況是大家寧願擠在臺北第一批發市場或第二批發市場買貨，因為這些市場選擇多，而產地農民大多也將好貨交到這些可以把蔬果價格賣好的市場，板橋沒有誘惑點，自然連行口都很難生存。
這位貿易商表示，以整體大環境趨勢來說，隨著新通路的競爭，批發市場未來勢必走向萎縮，同時承銷人也會走向承銷整合，因為當產銷直送等新通路模式的利潤越壓越低，傳統農產運銷業者為了要競爭，除了降利潤，就是要提高一天的處理量才能生存，因此整體往整併走是必然的。
如何將承銷結構做起來將是板橋未來的一大挑戰。
江惠貞也坦言，當量販、直銷、團購等通路崛起，果菜市場的榮景早就不在，以三重果菜批發市場近30年總進貨量來看，在民國75年到85年間一天平均還有一千多噸的進貨量，後來在90年間掉到800多噸，如今一天平均只剩600噸。
「雖然趨勢在衰退，但我不悲觀，」江惠貞說，果菜市場的經營觀念要跟著改變，不能再像以前一樣貨來多少就賣多少，果菜市場在前端就教育農民要增加設施、添購冷藏設備等，同時承銷人你不來沒關係，那我們就主動思考怎麼幫農民創通路，例如全聯、愛買產地直購要花費大量人力進行農藥檢驗，而檢驗部分是果菜公司的強項，那中間就可以說服量販轉向果菜市場供應的可能，當果菜市場有能力提供更多的輔導作為，相信仍大有可為。
