非洲豬瘟中央災害應變中心23日進行「國內爆發非洲豬瘟案例沙盤推演模擬演練」，根據最新疫情緊急應變程序，國內一旦發生首例案例場，立即啟動全國豬隻禁運禁宰至少7日，以便在第一時間控制疫情傳播速度，農委會也已經盤點過國內冷凍豬肉數量，足夠支撐3個月的消費；同時，農委會也建議應變中心考慮，若國內爆發首例非洲豬瘟，則全國養豬場的死亡豬隻一律採樣送驗，或是至少在爆發點的縣市要立即啟動死豬全面採檢。
23日舉行的非洲豬瘟爆發標準作業SOP演練程序，主要是充分利用運豬車、飼料車，以及化製車已全面裝設的GPS系統進行沙盤推演，第1階段的沙盤推演包括：案例場周邊3公里及3至5公里內養豬場名單掌握、啟動GPS運豬車輛示警系統、進行疫情追蹤、設置攔查點、設置運豬車消毒檢疫站；第2階段則是：防疫物資整備、案例場豬隻屍體處置等工作。演習過程針對縣市政府實施抽測，嘉義縣、宜蘭縣、金門縣為3個中籤的縣市，中央災害應變中心下達指令後，這3縣市防疫人員回應各項因應措施。
數位病毒追蹤系統，就是監控每台運輸車的時間軌跡及路徑，一旦疫情發生，可透過GPS回傳的路徑資料，進行「以場追車」或「以車追場」，查出該案例場確診10天前，曾經進入該場車輛，及追溯這些車輛去過哪些養豬場，除進行臨床檢查及採樣送檢和加強消毒，並由警方設置路障協助攔檢活豬運輸車輛，進行文件審查，確認非屬半徑3公里管制區內豬場豬隻放行，並引導至指定屠宰場屠宰，及設置消毒檢疫站，爆發案例場則執行豬隻撲殺掩埋。
農委會副主委黃金城指出，區域防疫很重要，因此，發現案例場立即移動管制；但疫情調查工作也須同時進行，這也就是為何一旦確診為案例場之後，要回推10天前，有哪些車輛進出過該場案例場，以及追溯這些車輛去過哪些養豬場，「只追場與場的關係是不夠的，要變成大區塊防疫，甚至是跨縣市，因為案例場的豬隻來源可能是來自其他縣市，先把這些關係搞清楚」，才能劃出有效的防疫區域。
非洲豬瘟病毒的潛伏期約4至6天，因此防疫程序也確定，一旦爆發首例案例場，全國豬隻禁運禁宰至少7日，視疫情發展情況決定是否延長；進出案例場車輛回追時效10天，也是參考病毒潛伏期設定的。如果禁運禁宰，豬肉供應則由冷凍豬肉提供，黃金城說，畜牧處盤點過了，大約有3個月的存量。
另外，黃金城對非洲豬瘟中央災害應變中心提出建議，國內爆發首例之後，全國養豬場的死亡豬隻都要採樣送驗，感染非洲豬瘟豬場的豬隻死亡速度不會像口蹄疫那麼快，而是慢慢發病、死亡，第一時間無法快速判定，因此他建議應變中心，一旦國內出現首例疫情，之後豬場有發現豬隻死亡都要採樣檢驗是否死於非洲豬瘟，考量檢驗能量，黃金城說，「最少爆發點的縣市要立刻啟動」。
