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首頁 真菌肉

標籤: 真菌肉

焦點
【農業英文】一邊吃素一邊吃肉有可能嗎?來塊「真菌肉排」吧!
  • 農藝
  • 20220626

你可能聽過在實驗室用動物細胞培養的「組織培養肉」,還有利用大豆等豆類蛋白製成的「素肉」或「未來肉」,但微生物蛋白質並不屬於以上這兩種,而且因為產能效率太好,已經成為「仿造肉」(meat analogues)市場的第三大支柱。

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《鄉間小路》2025年4月號 綠意散步學

《鄉間小路》2025年3月號 真鮮海豐味

《鄉間小路》2025年2月號 開運吃年糕

《鄉間小路》2025年1月號 當個草莓族

各期雜誌

《豐年雜誌》2025年5月號 臺牛興源 本土肉牛產業發展

《豐年雜誌》2025年4月號 農業生技 翻轉農產生機 保養保健好實力

《豐年雜誌》2025年3月號 農業ESG 培植企業永續

《豐年雜誌》2025年2月號 深遊農旅 休閒商機玩出農業價值

《豐年雜誌》2025年1月號 2025紐乳叩關 臺酪爭鮮

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