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百億養豬產業基金規劃出爐 興建嘉義朴子屠宰冷凍場示範點

行政院1月底已核定「百億養豬產業基金」,今(18)日於農曆春節後首次召開院會,由農委會報告養豬產業轉型升級4年計畫、近130億元預算具體規劃,包括推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級,將於嘉義朴子設立符合國際規範屠宰冷凍場,作為推動屠體評級、外銷示範點。

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【首長牛年新展望─畜牧處長張經緯】下篇 肉類熟食標產地 雞肉是最後一哩路 擴大公私協力改善遊蕩犬管理困境

豬肉從今年開始,不論是包裝或散裝豬肉,還是餐飲店內的豬肉熟食都必須標示產地,但消費量幾乎都豬肉一樣多的雞肉料理,仍未強制規定標產地,農委會畜牧處長張經緯表示,未來希望提供熟食的餐飲場所也要標示雞肉來源,例如雞排店、鹽酥雞店、便當店等,將持續建請衛福部評估可行性。

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【首長牛年新展望─畜牧處長張經緯】上篇 萊豬叩關 養豬產業升級 臺灣豬市占再攻城鞏固自給率

今年元旦起開放萊克多巴胺豬肉進口,社會爭議論辯不斷,政府承諾進口豬肉逐批查驗為食安把關,萊豬開放至今約1個月,尚未有含萊劑豬肉進口,農委會畜牧處長張經緯表示,進口豬與國產豬的市場區隔已然顯現,國產豬肉買氣暢旺,豬肉自給率有機會再提升。

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姜至剛:戴奧辛雞蛋突顯環境污染警訊

國內雞蛋首次檢出戴奧辛超標異常,臺大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛表示,若以這次超標的戴奧辛量5.2皮克/克 脂肪推估,國人若每天吃5顆以上,會超過世界衛生組織(WHO)評估的戴奧辛每日容許量