標籤: 毛豆蔬菜蛋糕

郭翊鋒、張瓊今與鍾憶明
封面故事
穀動味蕾，舌尖上的雜糧風味

養生及綠色飲食當道，臺灣國產雜糧種類豐富，是健康飲食的首選。但雜糧料理常有口感粗糙、有豆腥味等刻板印象，如何美味上桌，成為家中常駐食材？