武漢肺炎疫情下減少人群接觸的消費模式盛行，臺中東勢區農會蔬果截切場趁勢推出「呷追果─鮮果智能販賣機」，新鮮、切好好的當季水果，包括梨子、火龍果、西瓜、木瓜、芭樂等，每盒只要40至70元就買得到。販賣機目前設點國道西湖服務站北站與南站，後續泰安休息站、衛福部豐原醫院及國立公共資訊圖書館也會相繼設點。
東勢山城盛產椪柑、梨子、柿子等水果，東勢區農會去年在農委會、臺中市農業局輔導下成立截切場，專門處理水果截切。截切場取得ISO22000及HACCP食品安全作業管理標準認證，並使用產銷履歷認證供果園水果；水果經嚴謹低溫截切及全程冷鏈運輸，目前主要供應家樂福、萊爾富等量販超市通路。
鮮果智能販賣機販售截切水果單品袋、拚盤水果盒及鮮果原汁等產品，水果袋約120公克，水果盒約150至400公克，品項包括來自屏東的芭樂、木瓜，臺中在地的梨子、火龍果，要價40至70元不等，最貴的是季節限定的水蜜桃、賣100元。販賣機接受銅板、紙鈔及悠遊卡等不同付費方式。
「呷追果─鮮果智能販賣機」可以使用銅板、紙鈔及悠遊卡等不同方式付費。（攝影／游昇俯）
截切好的新鮮水果在販賣機中以攝氏4度低溫恆溫冷藏，銷售期只有3天，每3天截切場會派人換貨一次；若最佳銷售食用時間到，但智能販賣機中還有未售完的水果，系統就會自動上鎖，避免消費者購買，確保食品安全。
東勢區農會蔬果截切場場長羅凱哲表示，因截切場成立時間較晚，通路開拓不易，今年初受到近年興起的夾娃娃店啟發，打算以販賣機供應即時截切鮮果，正好國內5月中起受到疫情影響，減少與人接觸的消費模式興起，因此截切場7月起先在西湖服務站設置販賣機，希望為截切水果拓展通路，目前每周約可賣出300至500盒。
智能販賣機每臺約30萬元，但尚不包括管理維護、系統軟體等費用，羅凱哲說，截切場目前還在試水溫，先跟冷藏設備業者租賃販賣機的方式經營。目前西湖休息站各放置1臺，8月20日後在泰安休息站，9、10月到衛福部豐原醫院，年底到國立公共資訊圖書館，都會相繼設點。
販賣機銷售截切水果考驗消費者接受度，且因水果銷售、保存期限只有3天，販賣機設置迄今逾一個月，截切水果產品大約會有15%報廢，羅凱哲坦言，周轉率還不符期待，因水果保鮮期短，販賣機設置人流較多的地點就很重要，但疫情出遊人減少，也影響設置服務站的販賣機銷售成績。他說，「有人流一定賣得起來」，他看好販賣機商機，「但要花一點時間」。
鮮果智能販賣機販售截切水果單品袋、拚盤水果盒及鮮果原汁等產品。（圖片提供／臺中市農業局）
