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本土黑山羊保種大本營在澎湖 好胃口能吃花生藤、銀合歡

農委會畜產試驗所澎湖工作站負責本土種黑山羊的保種工作,工作站以花生藤及銀合歡餵飼臺灣本土山羊,發現很合牠們的胃口,澎湖工作站計畫與花生農、畜牧場合作,用乾燥花生藤取代部分乾草,不僅節省買乾草料的支出,還能減少農業廢棄物花生藤的處理量。

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臺灣黑山羊揚眉吐氣,脂肪低於進口羊肉

冷氣團來襲,溫度驟降,熱騰騰的羊肉爐是冬令進補的選擇之一,不過,即使是老饕也可能不知道,全臺大約有90%羊肉都仰賴國外進口,大多以綿羊肉為主,而本土生產的山羊絕大多數是3、40年前引進努比亞種及波爾種,經選育及配種成為臺灣山羊肉的主力品種。