中國去（110）年2月25日突然通知臺灣自3月1日起暫停鳳梨進口，一夕之間失去4萬公噸外銷訂單的鳳梨，憑著國人支持、新興市場拓展與日本消費者力挺，封殺危機反而成為外銷轉機，出口市場成功移轉，日本市占率從109年不到5%，去年大躍進跳升至62%，坐穩第一大市場。鳳梨農開心的說，「日本市場已經打開了」。
臺灣鳳梨被暫停輸銷至中國，宣布兩岸水果戰開打，3日1日即將屆滿一年，面對變局，國內產銷不僅穩住，臺灣鳳梨更走向全世界。今年3月將進入主要產季，鳳梨農外銷訂單倍增，農委會國際處表示，部分有能力提供優質鳳梨的集貨場或果農甚至已經訂單滿檔，無法再接單。還有貿易商說，「可以轉進日本更好，不見得會再想回大陸（中國）市場。」
中國封殺後出口市場大轉移 回購率是關鍵
根據農委會統計，108年生鮮冷藏鳳梨出口量為5萬1千多公噸，達到高峰，超過97%出口至中國。109年出口4萬5千多公噸，逾91%銷至中國，去年3月被暫停輸銷至中國後，日本成為最大市場，占比超過62%，香港也採購近6千5百公噸，為去年出口第二大市場。
去年因中國禁臺灣鳳梨風暴，生鮮鳳梨出口較前年減少1萬7千公噸，約占全國產量的4%，但國內產地價不僅沒崩盤，還高於前2年均價。農委會主委陳吉仲表示，在立即啟動內銷、加工、外銷新市場等措施下，成功開發日本及其他新興市場，帶動3月至6月鳳梨主產期產地平均價格至每公斤22.1元，高於過去2年平均產地價。
國產鳳梨去年失去外銷中國4萬公噸訂單，但憑著國人支持及外銷，成功克服危機，國內價格還比前兩年好。（圖片來源／豐年社）
開發日本市場是否成功，可以觀察今年的回購率。去年生鮮冷藏鳳梨出口至日本有1萬7,850公噸，較前年成長超過7倍，陳吉仲多次表達對鳳梨外銷日本市場的信心，認為今年會有3萬公噸的好成績。
農委會國際處指出，從業者回饋訂單資訊評估，3萬公噸的目標應該可以達成，科長郭俊伶指出，幾個規模較大的貿易商、產地供貨商都已拿到日本訂單，這些供貨商去年出口的鳳梨品質受肯定，獲日本通路商信賴，今年繼續下訂單。
產地供貨商：危機真的變轉機 今年銷日數量倍增
鳳梨在臺灣幾乎全年可生產，屏東、高雄、嘉義、臺南為主要產地，盛產期集中在3到6月。高雄市新農青果生產合作社鳳梨生產面積約140公頃，以前專做外銷中國市場，去年中國市場喊卡，合作社監事主席張清泉說，3月起有一整個月沒訂單，農民天天來問鳳梨收不收，壓力有夠大，還好農委會輔導開發日本市場，4月開始有日本訂單進來，國人也力挺臺灣鳳梨，內銷占了一半以上，才慢慢解除了警報。
「危機真的變成轉機」，張清泉表示，他們的鳳梨以前全外銷中國，去年開始出口至日本、新加坡、馬來西亞及香港，銷日最多、約1千公噸；過去日本的進口鳳梨有9成多是菲律賓鳳梨，但臺灣鳳梨香氣甜度都比較好，去年銷日「市場已經打開了，他們認同臺灣鳳梨品質好，貴一點是可以接受的」，今年訂單增加到2千5百公噸，1月起已陸續出口。
新農青果生產合作社今年鳳梨銷日數量倍增，從1月起就開始採收出貨。（圖片提供／新農青果生產合作社）
嘉義縣打貓果菜生產合作社理事主席陳映延說，合作社的鳳梨除了供應國內鮮食、加工市場，也做外銷，過去外銷中國、日本、香港及新加坡等國，銷中產量最高曾達900公噸，去年3月後喊卡，也順利轉銷日本約700公噸。去年產期結束，日本通路商一直期待今年可以給他們多一點量，今年訂單1,300公噸，現已開始銷日。
屏東高樹銀獅青果生產合作社3成鳳梨內銷、7成外銷，出口中國及日本市場各占一半。合作社許小姐表示，3到5月產季鳳梨銷日每周2個20呎貨櫃，去年中國暫停輸入臺灣鳳梨後，銷日數量加碼為每周2個40呎貨櫃，「因為屏東鳳梨品質好」，今年日本訂單再倍增，每周要3至4個40呎貨櫃，今年產季預計下周就可以採收。
打貓果菜生產合作社鳳梨銷中曾高達900公噸，合作社理事主席陳映延（中）說，去年轉銷日本700公噸，今年銷日訂單再成長到1,300公噸。（圖片來源／豐年社；攝影／郭琇真）
日系超市裕毛屋有3貨櫃、約40公噸金鑽鳳梨也從今日啟航赴日，不只進入日本超市通路，還要推廣到便利商店也買得到。
檢疫、貯運都有新考驗 冷鏈有助確保品質
張清泉指出，鳳梨銷日檢疫嚴格，新農合作社的鳳梨來自外銷供果園，也有產銷履歷，才能順利轉進日本市場。臺灣金鑽鳳梨較不耐貯運，過去外銷中國時，中午採收完畢、下午包裝，隔天早上可送達；現在銷日船期加上當地物流，採收後要10至14天才能在日本通路上架，考驗果品貯運，合作社為此建置冷鏈冷藏設施克服保鮮門檻。
除了金鑽鳳梨，合作社還有6公頃的「芒果鳳梨」─台農23號，張清泉說，以前芒果鳳梨專送上海高端的百貨公司，去年試銷日本，日本人喜歡臺灣芒果，嘗到帶有芒果香氣的鳳梨「驚為天人」，預計今年20萬顆產量將以銷日為主。
農委會農業試驗所新品種「芒果鳳梨─台農23號」帶有芒果香氣，甜度比「金鑽」鳳梨還高，讓日本人「驚為天人」。（攝影／游昇俯）
