衛福部國民健康署日前預告修正「每日飲食指南」，將乳品類建議攝取量從每日1.5份降為1份（一杯240毫升），引起酪農產業反彈，中華民國營養師公會全國聯合會等營養學界與公民團體今（31）日出面力挺新版指南，認為強化植物性食物攝取「多元補鈣」，有助營養均衡與環境永續。農業部則已行文衛福部，建議參考國際間多數國家的飲食指引，維持或提高建議量。
衛福部日前預告新版每日飲食指南草案，今日為預告期最後一天。新版草案考量國人長年乳品攝取量僅0.5杯，且乳品生產的溫室氣體排放高於植物性食物，建議每日攝取量從1.5份調降為1份。台灣營養學會常務監事黃青真即認為，每日飲食指南自1995年起在5類食物類型新增加乳品類，就是希望提振乳品攝取量，但推動30餘年仍無法達到，鑑於國人有乳醣不耐症比例非常高，新版指南建議乳品類每日1杯較具可行性。
台灣素食營養學會理事長何美鄉也指出，一杯牛奶飽和脂肪4.5公克，每人每天攝取飽和脂肪最好不要超過總熱量10%，以成人每日攝取1,800大卡來看，4.5公克飽和脂肪有40.5大卡熱量，已占攝取量4分之1，可能排擠其他食物攝取；例如有的幼童喝一杯牛奶就會飽，若喝到2杯，再吃其他食物的機會就會變少。
營養師全聯會理事長黃孟娟表示，牛奶是豐富鈣質攝取來源，但以臨床營養學觀點，鈣質的補充可以多元方式進行，攝取深綠色蔬菜如芥藍、地瓜葉、青江菜、莧菜等，或是豆腐、豆包、豆干、芝麻等植物性食物，具有豐富鈣質、蛋白質、膳食纖維、植化素，既可符合國人鈣質需求，兼顧營養均衡、環境永續。
台灣營養學會理事、輔仁大學營養科學系副教授，並且兼任新版飲食指南修訂計畫主持人的駱菲莉說明，大約有一半國人不喝牛奶，這次指南修訂收集許多實證資料，建立適合國人的飲食型態，乳品類建議量原只有0.5杯，對國人罹患慢性疾病風險最低，但務實考量可行性，仍建議1杯，包括考量到國內酪農產業乳品供應量每人每天約81公克、僅達3之1杯，建議1杯仍可鼓勵酪農產業持續生產。
駱菲莉說，包括歐美等國家在2000年後均呼籲正視氣候變遷對人健康的衝擊，飲食指南在顧慮國人健康外也希望兼顧環境永續；飲食指南談永續不是這一版修訂特別創新，其實過去指南的修訂，已放入不浪費食物、環保等概念。
台灣永續飲食轉型智庫協會理事長張祐銓表示，新版指南有兩大突破，包括將健康與永續概念結合，並正視臺灣有高比例乳糖不耐症及植物飲食族群需求，在新版指南中就給不喝牛奶民眾提供了5處替代性食物來源建議。
但中華民國乳業協會理事長徐濟泰仍指出，新版指南強調以植物性食物作為鈣質攝取多元來源，但依指南建議攝取方式，深綠色蔬菜及豆類製品三餐都必須各有1份才能滿足，實務操作上恐怕更難達到；若國人每日能喝3杯牛奶，約可滿足4分之3鈣質攝取量，再以其他多元食物補鈣，比較容易達標。
農業部畜牧司司長李宜謙也表示，農業部上周已行文衛福部，建議參考國際間多數國家的飲食指引，乳品類建議攝取量多維持每日2至3杯，請衛福部審酌國人營養現況、產業發展及國際建議基準，宜維持原建議攝取量，或參採國際標準審慎調整，以兼顧國人健康與農業永續發展。