雞蛋產地價調漲2元後目前每臺斤來到42.5元，批發價52元，農委會主委陳吉仲今（14）日表示，許多國家的雞蛋單價比臺灣高很多，農民要有利潤才願意生產供應雞蛋給消費者，因此農委會尊重依市場機制調漲的蛋價，但同時會在超市平價專區推出平價雞蛋，將雞蛋產地價上漲對消費者造成影響的程度降到最低。
陳吉仲指出，近1、2年來全球原物料價格高漲，飼料原料玉米及大豆進口成本增加，使得養雞飼料成本至少上漲70%，再加上去年入冬以來禽流感疫情，甚至使得日本蛋價漲2倍，美國蛋價最高漲5、6倍，許多國家每顆雞蛋單價高於臺灣蛋價。
農委會畜牧處指出，全球面臨缺蛋及高蛋價處境，今年1月美國的雞蛋零售價為每顆7.3元，日本雞蛋零售價每顆5.77元，與去年同期相比漲幅分別為145%及56%，臺灣今年1月雞蛋每顆單價5.28元，較去年同期上漲15%，波動幅度較美日平穩。
雞蛋產地價每臺斤調漲2元至42.5元，相當於每顆雞蛋增加0.2元，漲幅約4%，農委會認為相對穩定合理，蛋商出售雞蛋的批發價為每臺斤52元，畜牧處表示，產地價與批發價的價差為每臺斤9.5元，其中3元為大運輸費用，實際價差為每臺斤6.5元，扣除耗損與人力成本，利潤尚屬合理，但如果農委會發現產銷環節有囤積或哄抬物價行為，將請公平交易委員會或消費者保護委員會查辦。
根據農委會雞蛋產銷資訊，雞蛋日產量約11.4萬箱，農委會強調，近期因氣候及疫病因素，影響雞隻育成及產蛋率，蛋價微幅調漲是反映市場供需。陳吉仲表示，穩定雞蛋供應更重要，農委會會從加工業者端調度雞蛋滿足民生消費需求，預期氣溫回暖後，疫病減少，產蛋率也會上升，雞蛋供應可更加順暢。
除了向行政院爭取大宗飼料原料減免5%營業稅措施延長外，農委會也將透過韌性經濟家禽產業轉型升級計畫，協助傳統開放式禽舍改建為非開放式或密閉水濂式環控禽舍，提升禽場生物安全與抗逆境能力，確保雞蛋產能、蛋農收益與消費者權益。
