養豬頭數近期調查:肉豬供應穩定 小豬場正持續退場

農委會每年2次調查國內豬隻飼養狀況,在肺炎疫情、非洲豬瘟隱憂下亦值得國人觀察。

農委會每年2次調查國內豬隻飼養狀況,在肺炎疫情、非洲豬瘟隱憂下亦值得國人觀察。圖片來源/豐年社資料庫

內容提供/《農政與農情》 文/行政院農業委員會統計室科員 楊舜棠

農委會定期於每年5月及11月辦理養豬頭數調查,除獲得毛豬現有在養量,以了解養豬飼養分布、產業經營概況及其變動情形外,並預估未來半年可供應國內市場屠宰量,作為供調節毛豬產銷及穩定豬價政策參據。

110年5月底養豬頭數調查統計標準日為110年5月31日,調查方式本為採取逐場、逐棟、逐欄,進行實地清點,詳實記錄當日養豬場內毛豬在養數量;然因應新冠肺炎疫情嚴峻,全國疫情警戒自110年5月19日起升為第三級,各縣市政府及所轄公所得視疫情發展,採行電話訪問方式辦理,農委會並擬定電話訪問應行注意事項,以利執行。

今年5月調查結果

有關110年5月底養豬頭數調查結果,在此說明如下:

一、養豬總場數持續降至6,359場,平均每場飼養規模達876頭

本次調查養豬總場數為6,359場,在養總頭數547.3萬頭,與前次調查(109年11月底)相比,分別減少138場及3.9萬頭。

若就飼養規模的結構來觀察,飼養199頭以下2,264場(占35.6%),較前次調查減少74場,主要因為環保意識抬頭,小型養豬場難以負擔高規格環保設施,加上經營主年邁,二代不願承接而退場等因素影響,致使中小型飼養規模養豬場持續退出養豬產業,但小型養豬場飼養頭數僅占總在養量2.6%。

另外,飼養1,000頭以上的大規模場數為1,591場(占25.0%),其飼養頭數則占總在養量71.8%;飼養3,000頭以上的場數為301場(占4.7%),較前次調查增加8場,養豬場平均每場飼養規模持續擴增至876頭,整體產業繼續朝向大型化的經營形態發展(前述分析內容可參考圖1所示)。

二、種豬在養頭數為61.3萬頭,肉豬為486.1 萬頭

種豬統計具延續性,與前一期增減比較,可獲得產業發展最新訊息。本次調查種豬在養頭數為61.3萬頭,較前次調查略減2,405頭(-0.4%),減幅集中於種公豬及種女豬,分別減少693頭(-3.5%)及2,140頭(-2.9%),然而實際用於配種繁殖用的成熟種母豬則反增428頭(+0.1%),成熟種母豬、種女豬數量互有增減,農民對後市行情看法仍待觀察。

肉豬飼養受淡旺季、節慶需求變動影響,與上年同期比較,可消除季節性因素。本次調查肉豬在養頭數為486.1萬頭,較上年同期(109年5月底)減少2.1萬頭(-0.4%),其中哺乳小豬增加2.0萬頭,推測是因為今年初毛豬價格較高,農民調整配種所致;另60公斤以上大豬減少4.7萬頭(-3.5%),推測為因今年初豬流行性下痢(簡稱PED)疫情,及5、6 月毛豬價格較高,農民出豬意願提升等因素所致。

三、毛豬在養數量之前6 名縣市,占總頭數8成8

依縣市別毛豬在養頭數觀察,以雲林縣飼養158.1萬頭居冠,其次依序為屏東縣、彰化縣、臺南市、嘉義縣及高雄市等縣市,該6縣市飼養頭數占總頭數8成8(前述分析內容參見圖2 所示)。

今年內毛豬供應估計

為確實掌握調查後實際可供應上市屠宰頭數,農委會根據養豬頭數調查各階段肉豬在養頭數,參酌豬隻繁殖、育成率、成長天數等因素,預估110年7~12月全國毛豬總預供量為409萬頭,其中7、8月預供量為134萬頭,9、10月為138萬頭,11、12月為137萬頭。

平飼豬場規模擴大  中小型豬場正在減少

總結本次調查結果,肉豬頭數較上年同期調查減少2.1萬頭(-0.4%),但就各階段在養頭數觀察,哺乳小豬增加2.0萬頭,推測因今年初毛豬價格較高,農民調整配種所致;另60公斤以上大豬減少4.7萬頭(-3.5%),推測因今年初PED疫情,及5、6月毛豬價格較高,農民出豬意願提升等因素所致。

有關本次調查經營主未來半年飼養意願,110年下半年經營主願意繼續維持現有規模者5,680場(占89.3%),而有增養意願者327場(占5.1%),較110年上半年上升0.6個百分點,其中3,000頭以上養豬場欲增養者占總頭數8成8(前述分析內容詳見參圖2所示)。

因環保意識抬頭,小型養豬場難以負擔高規格環保設施,加上經營主年邁,二代不願承接而退場等因素影響下,致中小型飼養規模養豬場持續退出養豬產業,本次調查國內養豬場數較前次再減少138場,為6,359場;然而3,000頭以上養豬場數量則反向增加,平均飼養規模較前次調查之866頭擴大,達876頭,整體產業未來將持續朝大型化之經營形態發展。


本文經農傳媒編輯,轉載自2021年8月號《農政與農情》,原文標題為〈110年5月底養豬頭數調查結果與短期供應預估〉。
Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!