文/嚴妹
肉燥飯也好,滷肉飯也好,以糖色來著色,在醬燒上就省了醬油,味道、顏色深淺,也可以有更多的變化。
【好吃臺式肉燥飯重點摘要】
延伸閱讀
農傳媒專欄作者/嚴妹精熟西式甜點,有數十年的研習經驗,目前自學中西式各類料理。 |
只要把握幾個小重點,即可做出一鍋色香味俱全的臺式滷肉燥。
文/嚴妹
肉燥飯也好,滷肉飯也好,以糖色來著色,在醬燒上就省了醬油,味道、顏色深淺,也可以有更多的變化。
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