【豬肉料理1-4】好吃臺式肉燥飯要點

只要把握幾個小重點,即可做出一鍋色香味俱全的臺式滷肉燥。

文/嚴妹

肉燥飯也好,滷肉飯也好,以糖色來著色,在醬燒上就省了醬油,味道、顏色深淺,也可以有更多的變化。

【好吃臺式肉燥飯重點摘要】

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農傳媒專欄作者/嚴妹
精熟西式甜點,有數十年的研習經驗,目前自學中西式各類料理。

 

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