百香果藤蔓、菇包廢棄無用？ 農試所堆肥技術只要14天 做介質、追肥都好用

南投縣埔里鎮大坪頂是國內最大的百香果產區，產量約占全臺3分之2，埔里也是栽培太空包香菇全臺第二大的鄉鎮，每年產生大量的百香果藤蔓及菇包等農業剩餘資材，農業部農業試驗所開發快速堆肥化處理技術，可在14天內完成堆肥處理，堆肥後的資材可以做百香果育苗介質，也可以做肥料使用，以堆肥資材追肥的百香果產量還多出18%。

埔里栽培百香果每年約產生400公噸老藤蔓，栽培香菇也會產生約3,500公噸廢棄菇包等剩餘資材，若未妥善處理可能增加環境負擔，甚至成為病原菌滋生溫床。農試所開發出小型固態發酵設備，每次可處理約1公噸百香果藤蔓及菇包等農業剩餘資材，在14天內完成快速堆肥化處理，今（25）日在台一休閒生態農場舉辦觀摩會，展示相關研究成果。

農試所植物病理組副研究員呂昀陞表示，固態發酵設備可將老藤蔓與菇包剩餘資材同時堆肥處理，只要再加米糠、粉頭等氮素材料調整適當碳氮比，設備是以正壓通氣方式打氣進去加速發酵過程，上午放進資材、下午堆肥溫度就可升高至50℃，第3天就可達65至70℃的高溫發酵階段，在14天內完成堆肥處理，處理過程還不易產生傳統堆肥常見的異味。

堆肥高溫發酵階段可消除百香果藤蔓中的病原菌，並在第10至12天降回至40至50℃的中溫階段，有助誘發有益微生物生成，經固態發酵後的堆肥未檢出百香果炭疽病病原菌，但可分離到芽孢桿菌（Bacillus sp.）及鏈黴菌（Streptomyces sp.）等有益微生物。

呂昀陞指出，百香果育苗會使用泥炭土做介質，泥炭土資源有限，愈挖愈少且會造成碳排，經過堆肥處理的資材可部分取代泥炭土，減少使用成本高的泥炭土，讓農業剩餘資材循環利用；而且，堆肥資材具有肥分，還是經過分解的養分，更利於百香果植株吸收，農試所試驗以此堆肥作百香果的追肥，產量還比慣行田區提升達18%。