臺灣栽培香菇使用商業菌種多為早年從中國、日本等地引進,近年逐漸面臨菌種弱化等挑戰,影響香菇產量、品質,農業部林業試驗所從南投縣仁愛鄉瑞岩溪保護區內找到臺灣原生香菇菌種編號Basi-0284,原生香菇比商業品種小朵,但對環境適應性、抗逆性較強,希望推廣部落發展林下經濟栽培段木香菇。
臺灣香菇年產值超過50億元,原生種香菇具有在地適應性,且能與中國、日本引進品種做出市場區隔,極具商業潛力,林業試驗所15日公告「臺灣原生香菇菌株培養與應用」授權業界利用事宜,將提供臺灣原生香菇菌株的分離、培養、純化與菌株保存方式,供產業應用。
林試所森林保護組研究員傅春旭表示,在中國、日本、韓國、臺灣乃至越南都有原生香菇,只是不一定有人分離出菌株做產業應用,他認為國內應該自有菌種作為產業發展基礎,因此著手挖掘原生香菇,希望逐步取代商業菌株。林試所原生香菇菌種Basi-0284較小朵,不像商業品種的菇傘又大又厚,但有濃郁香氣,適應戶外、半戶外栽培環境,因此希望推廣山村部落發展段木香菇林下經濟。

南投仁愛發現原生香菇Basi-0284。(圖片提供/林業試驗所)

南投仁愛原生香菇Basi-0284菇柄、菌褶視角。(圖片提供/林業試驗所)
傅春旭指出,原生香菇Basi-0284在海拔2,300公尺發現,適合中海拔環境栽培,大約栽培8個月至1年出菇,低海拔地區栽培有待試驗;在南投仁愛找到的Basi-0284,宿主為長尾栲(Castanopsis carlesii),他正試驗以杜英、楓香、茄冬、肯氏南洋杉、構樹、榕樹等6種段木材料栽培Basi-0284,觀察品質、產量成果。
國內農業試驗單位也曾投入原生香菇研究,農業部農業試驗所40多年前與臺灣大學、中興大學合作採集臺灣原生香菇,完成23個原生香菇品系的特性調查與出菇試驗,但後續未繼續推廣產業應用。