開拓石斑外銷市場 臺灣龍虎斑首銷日本2.8公噸 供應飯店、觀光列車高端消費需求

臺灣龍虎斑首櫃銷日啟航,包括(左起)台灣西鐵國際物流公司董事長野見山健二、農業部長陳駿季及屏東縣長周春米出席記者會。(圖片提供/農業部)

臺灣養殖龍虎石斑過去因被質疑可能蓄積有毒藻類毒素──西卡毒素(ciguatoxin),無法輸銷日本,臺灣與日本歷經8年諮商談判,並以科學報告佐證,去年終獲准銷日。栗煬國際公司與日本西日本鐵道株式會社集團合作,首次採購2.8公噸臺灣龍虎斑輸銷日本,今(5)日首櫃啟航,這批龍虎斑將供應西鐵集團旗下飯店、超市及福岡地區午餐列車使用,預期九州、福岡、京都及北海道札幌等地區民眾有機會品嚐到美味的臺灣龍虎斑。

臺灣養殖石斑魚種包括龍虎斑、龍膽石斑及青斑,其中以龍虎斑占7成為最大宗。我國石斑魚以活魚輸銷中國為主,另有少量切片、條凍等冷凍產品輸銷美國、馬來西亞等市場,以去年為例,我國石斑魚外銷共9,936公噸,主要出口中國、香港,其中出口美國190公噸,約占1.9%。

農業部今日於屏東縣政府舉辦臺灣龍虎斑首櫃銷日啟航記者會,包括屏東縣長周春米、台灣西鐵國際物流公司董事長野見山健二、農業部長陳駿季及立法委員徐富癸、鍾佳濱等人均出席參與。

臺灣龍虎斑銷日今日首櫃啟航。(圖片提供/農業部)

陳駿季表示,「這條魚要游到日本非常不容易」,但首櫃輸出只是第一步,農業部會持續輔導產地生產者,協助場域改善,確保加工、冷鏈等環節串聯到位;針對重要的高端市場,啟動一連串生鮮蔬果、水產品的消費習性分析,現在起要以需求導向的方式,提供目標市場客製化的農產品。

陳駿季說,臺灣龍虎斑過去以活魚輸銷中國為主,以活魚方式輸銷必須是中短距離市場,為了因應日本、美國或東南亞等長距離輸銷市場,就需要開發可做生魚片的龍虎斑切片、龍虎斑魚排,或以冷凍全魚推廣中華料理餐廳等多元水產品。

因農業部今年度預算遭立法院大幅度刪減、凍結,包括國外差旅費被刪減6成等,陳駿季也藉機向在場立委喊話,因重要國際食品展覽一定要公私協力,讓農業部帶業者進軍日本市場,期待立委支持農業部預算。

輸銷日本龍虎斑的養殖場及加工廠必須向農業部漁業署登錄在案,養殖場必須通過產銷履歷驗證,加工廠則須為合法設立的食品工廠,取得產銷履歷驗證,或是受產銷履歷養殖場委託的ISO 22000、FSSC 22000或HACCP加工廠,目前計有41家養殖場、6家加工廠獲准登錄。

野見山健二表示,未來日本消費者可以在九州西鐵超市及福岡、京都、北海道札幌等地,品嚐到臺灣龍虎石斑魚料理,以及在從福岡天神前往大牟田的觀光列車THE RAIL KITCHEN上,享受由米其林一星主厨精心製作的法式龍虎石斑魚料理,未來希望有更多的龍虎斑進入西鐵集團的通路。

 

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