標籤: 阿甘薯叔

農業部科研計畫推動開發雜糧作物加工技術，技轉業者加值應用，包括「阿甘薯叔」技轉中興大學技術，開發甘薯熟粉與地瓜拿鐵等產品，已創造出生果10倍以上產值；森康食品公司技轉農試所技術開發大豆雞精產品，造福素食者，成功外銷星、馬、港，年銷破萬盒。

農業部農糧署推動大糧倉計畫輔導雲林縣瓊埔合作農場開發多種甘藷加工產品，並以自有品牌「阿甘薯叔」行銷國內外市場。在農糧署輔導建立集團產區，產銷履歷驗證，並導入冷鏈加工體系下，讓瓊埔合作農場生產甘藷產品新鮮、安全、品質佳；其開發「雙色地瓜脆片」使用甘藷「台農57號」、「台農73號」原料，今（6）日封櫃啟航，首度外銷日本東京等地銷售。

雲林縣為全臺多樣農糧作物重要產區，農業產值連續5年拿下全國第一，近年中央和雲林縣府將強化冷鏈物流體系視為重點政策，也多管齊下積極輔導縣內農、漁、牧業者提升冷鏈設備，促進產銷調節功能、確保農產品質及增加農民收益，希冀藉此翻轉農業弱勢產業的刻板印象，接軌生鮮產品生產及加工管理的國際標準，放眼全球市場的藍海。