標籤: 可可豆

面對緊湊高壓的生活，吃一口帶有濃郁香氣及綿滑柔順口感的巧克力，是撫慰人心的最佳選擇。「如果巧克力有療癒的力量，那臺灣可可巧克力是身心靈的救贖。」喜愛苦甜巧克力的張天奕，吃臺灣可可製作的巧克力後驚豔不已，毅然與妻子陳佳慧攜手創業，搭配多種臺灣茶葉，做出台味十足的茶香風味巧克力。

走進屏東縣有限責任南國天物運銷合作社（簡稱合作社）的可可農產加工室，牆上「越努力越幸運」六個大字與精美的巧克力禮盒相輝映。屏東巧克力近年在國際舞臺發光發熱，合作社理事主席、TC巧鋪創辦人邱濬宇，專注提升在地可可產業競爭力，不僅輔導契作農精進田間管理，也建置專業場域優化加工，要讓這份因可可而生的驕傲，不只流於一陣旋風，更能永續滋養青年返鄉從農的自信。

可可樹是熱帶果樹，屏東是國內種植可可樹的大本營，而且發展出完整的巧克力產業鏈。農民若要新植可可樹，通常是以播種方式育苗，但若直接播種將很難控制發芽的速度，不利於管理，農委會種苗改良繁殖場找出可可種子育苗標準作業流程，快速去除果肉、保持種子適當濕度、貯放溫度，以及選擇有深度的盆器，即可讓可可種子發芽發得齊、苗也能長得齊。