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光電板下種香莢蘭3年 屏東林仔邊協會去年底迎接首度收成

國內香莢蘭多仿照文心蘭搭建網室栽培,栽培香莢蘭需要半遮蔭環境,陽光直曬可能讓植株變黃、枯萎,光電板下閒置土地因此成為可能適合栽培的空間,屏東縣林仔邊自然文史保育協會108年起嘗試種植,去年底首度收成。

當月主題
願作香草騎士,守護皇室也著迷的甜香

玻璃櫃展示繪有宇宙星球、青花瓷等意象的巧克力,無極限的創意以細緻技法實踐,攫住嗜甜者的目光。入口後,巧克力的苦甜、內餡滋味分層出現,襯著淡雅的甜香。烘焙室裡,「香草騎士」創辦人味正琳刮取香草籽,加入溫熱的願作香草騎士守護皇室也著迷的甜香布丁液裡。

封面故事
【國產香料大進擊】臺灣香莢蘭:維持品質與穩定性,可望放眼外銷市場

綿密冰淇淋和誘人蛋糕甜點散發濃郁香草香氣,讓人愛不釋手!香草被譽為「香料之后」,在各國飲食當中都能見得到香草的影子。臺灣在2006年引進香莢蘭(俗稱香草)栽種,品質不輸國際的知名產區(例如馬達加斯加、印尼),甚至有望成為臺灣的外銷潛力作物。