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嘗一口澎湖海風與陽光 冬日限定的菊島鮮味

多數人對澎湖的印象,從早期的天人菊與跨海大橋,到觀光漸盛而被頻頻造訪的離島桶盤、七美與望安,以及春夏兩季吸引眾多人潮的花火節。距離臺灣本島不過數十分鐘飛行時間的澎湖,儼然成為享受海景與品嘗鮮美海味的首選;受疫情衝擊而取消出國行程的今年,澎湖更成為無論年節假期或周休二日,納入必然造訪的旅遊清單。

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【文化鱻事】從塗魠到土魠,再到「石喬假土魠」

土魠、石喬、白腹都是「鯖科」魚類,其中土魠是馬加鰆屬,石喬則是祼鰆屬,兩者其實不同,卻陰錯陽差被混淆。

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【文化鱻事】鰆魚們各有各的好,毋須「魚假魚威」

馬加鰆屬或是裸鰆屬,都有一個「鰆」字,這字是日本人命名的,意指春天洄游到來、捕獲的魚。我們常聽到的土魠魚,屬於前者;石喬則屬於後者