臺灣精品咖啡元年!價格為全球一般咖啡均價20倍 明年辦泛太平洋國際競賽

農委會主委陳吉仲(左)代表頒發獎狀、支票給首屆典藏臺灣精品咖啡國際競標最高價、卓武山咖啡農場負責人許定燁(右)。(攝影/游昇俯)

嘉義卓武山咖啡農場在今年第一屆「典藏臺灣精品咖啡國際競標」中,以成交單價每磅500.5元美金(約新臺幣近每公斤3.1萬元),創下卓越咖啡聯盟(ACE)拍賣平臺有史以來最高單價。臺灣精品咖啡今年在全球推廣交易價格已是全球一般咖啡均價20倍,農委會主委陳吉仲表示,農委會將把咖啡作為農業重要產業大力推廣,不再侷限國內競賽,明年擬協助舉辦泛太平洋國家的咖啡競賽。

首屆典藏臺灣精品咖啡國際競標於今年8月31日舉行,計有來自14個國家、50個團體參與競標,最終由全球咖啡中心(GCCs)評分89.77分,卓武山咖啡農場日曬處理的「藝伎(Geisha)」咖啡,拍出ACE拍賣平臺有史以來最高價。台灣咖啡協會今(16)日舉辦競標成果發表記者會。

台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪說,臺灣在日治時期就有興盛的咖啡產業,今年可說是臺灣咖啡的文藝復興或臺灣精品咖啡元年,今年農委會協助推廣臺灣精品咖啡超過1千公斤,光看數量好像沒有很多,但全球咖啡期貨價格交易均價每磅2元美金,約新臺幣每公斤120元不到,臺灣精品咖啡每公斤都有2,400元以上,是全球一般咖啡20倍。

即使以精品咖啡市場而言,臺灣精品咖啡品質已超過牙買加藍山、夏威夷可娜咖啡水準,並直追品鑑分數和標價水準均極高的最佳巴拿馬咖啡競賽(Best of Panama)咖啡成交價格。

台灣咖啡協會今日舉辦首屆典藏臺灣精品咖啡國際競標成果發表記者會。(攝影/游昇俯)

陳吉仲出席表示,這次競標讓全球買家眼睛為之一亮,肯定臺灣農民在寶島可以生產出高品質的咖啡,農委會後續會將咖啡作為重要產業加以推廣,除了持續輔導辦理國際競標,也將不再侷限國內自己辦理咖啡競賽,明年將協助舉辦與日本、美國、夏威夷等泛太平洋國家間的國際競賽。

陳吉仲相當看好臺灣咖啡產業遠景,不過他說,臺灣咖啡競標價格平均每公斤5,800元,最高價拍出每公斤3萬元,但他喝過競標前三名咖啡豆,實在喝不出差異,都一樣好喝,自己還需要多加訓練。

林哲豪指出,臺灣是全世界精品咖啡文化密度最高的國家,有非常刁鑽消費者,最高品質的咖啡在臺灣都消費得到,使得農民學習速度非常快,農民中有很高比例經美國咖啡品質學會(CQI)認證的杯測師,可憑其專業技術了解市場需求,無論是巴西具溫和、奶油質感的咖啡,帶有花香、果香的巴拿馬藝伎咖啡,還是牙買加藍山、夏威夷可娜等平衡式咖啡,臺灣都有能力可以提供,品質甚至超過他們。

卓武山咖啡農場負責人許定燁表示,藝伎咖啡這個品種酸甜感好,果香、花香比其他品種豐富。(攝影/游昇俯)

目前國內咖啡種植面積約1,153公頃、年產量約970公噸,許多農民原先種茶,少部分面積嘗試轉作咖啡後,才發現茶與咖啡都要經過發酵、烘焙,技術可彼此借鏡。競標冠軍的卓武山農場本來也是種茶,2001年才轉作咖啡,經過20年經營,如今咖啡種植已達6公頃。

卓武山咖啡農場負責人許定燁表示,20年前轉作,起初國內找不到有關咖啡品種、栽培、後製處理等資源,他也是把茶葉發酵、烘焙等技術帶到咖啡後製處理上。談到拍出最高價的藝伎咖啡,他說,這個品種酸甜感好,果香、花香比其他品種豐富。正如他轉作咖啡艱辛的歷程,苦盡甘來。


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