「2026英國世界柑橘果醬大賽」4月下旬舉辦頒獎典禮，臺灣參賽者「果醬女王」柯亞、「果食男子」等人與超過3,000件果醬作品共同角逐，拿下111面獎牌、包含13面金牌，成果豐碩，用臺灣風土滋味征服世界味蕾。「果食男子」以佛利蒙金柑、馬告臍橙兩支果醬奪得2金殊榮，臺中石岡佛利蒙柑與宜蘭金柑製成的果醬新品，用臺灣果物本味折服評審；原住民香料「馬告」與臺東臍橙的結合，更顯臺灣果醬可鹹可甜的無窮魅力。
2026英國世界柑橘類果醬大賽計有來自34國、超過3,000件果醬作品參賽。「果醬女王」柯亞首度攜手農業部林業及自然保育署、賽夏族合作社參賽，以復育多年的臺灣特有種「南庄橙」製作果醬，共奪得5金、8銀；南投埔里「玫開四度」使用古老柑橘品種「香櫞」，結合名間茶葉，奪得1金、8銀16銅；連續四年獲獎的「小甜心手工果醬」以新竹的三寶柑為基底製作果醬，也共拿下2金、14銀、6銅佳績。
「果食男子」由鍾文平（右）、鄧聖強共同經營。（圖片提供／果食男子）
「果食男子」在今年競賽拿到2金、14銀、7銅的成績，「佛利蒙金柑」、「馬告臍橙」是獲得金獎的兩支果醬。果食男子負責人鍾文平表示，「佛利蒙金柑」是新開發的一款果醬，使用臺中生產佛利蒙柑與宜蘭金柑，呈現出臺灣柑橘水果的原始的風味，能以臺灣水果的好品質獲得評審青睞讓他相當雀躍。
鍾文平說，製作果醬不喜歡使用太甜的果品，因果醬要加糖以利保存，甜度太高不容易彰顯果品特有的風味，臺中以生產茂谷柑聞名，但當初就是考量茂谷柑太甜，才嘗試以合作農園中種植單株的佛利蒙柑做果醬。佛利蒙柑外型類似茂谷柑，顏色更偏橘紅色，優點就在於口感比較酸。
「果食男子」合作農園「找找家農園」採收佛利蒙柑。（圖片提供／果食男子）
「馬告臍橙」則以臺中山區種植的山胡椒「馬告」與臺東東河的臍橙結合，讓柑橘果醬帶有馬告特有的檸檬與香茅香氣。鍾文平指出，這款果醬已開發5、6年，但過去參賽僅獲銅獎，果食男子在吸收評審意見後逐步調整，終於在今年獲得金獎肯定。
鍾文平說，臺灣飲食習慣將果醬視為甜食，但歐洲國家會以果醬搭配起司盤、肉類鹹食食用，因此果食男子開發果醬也會從這角度切入發想，「馬告臍橙」這款果醬就適合搭配烏魚子、炸物等鹹食，可襯顯出果醬的酸甜與清香，國人吃烏魚子時會夾蔥、蒜或蘋果、水梨切片，就可改用用馬告臍橙果醬搭配。
臺東東河肚臍橙。（圖片提供／果食男子）
鍾文平表示，果食男子探索使用臺灣農產果物做果醬，十多年來已嘗試製作過50多種果醬，未來果醬研發除了想嘗試原生的臺灣香檬，更會致力開發果醬的多元組合搭配，例如運用在地特色農產品釀造的「地酒」。