文・圖╱陳惠琪
曾獲農委會遴選為「第二屆百大青農」，並經營粉絲專頁「台灣最正農婦」，創辦「純淨農產合作社」，現為過路人實業有限公司負責人，長期投入農漁水產領域，推動自產自銷與集貨宅配的共好行銷模式，至今已協助超過百位農友拓展市場。
在臺灣，農田面臨的挑戰不只發生在田裡，更延伸到田外。從土地規模不足、氣候變化，到制度調整、價格波動等問題，都彼此牽動，形成一條環環相扣的風險鏈。陳惠琪原本是都市上班族，因嫁入農村而走進產地、站上第一線，成為農業經營者。一路走來，她切身感受到生產端的脆弱，也在摸索中找到了轉型的方向。在「產、製、儲、銷、玩」的過程裡，她不斷試錯、修正、整合，累積成農業現場的實戰筆記。如今，她將這些經驗分享給仍在田間努力的農漁民，成為一份可借鏡、可行動的農創業起點。
在臺灣農業的田野間，常常聽到：「農民，就是平常看天吃飯，看盤商臉色，颱風過後還要面對政府的平抑菜價政策。」這份無奈，既是對自然變化的敬畏，也是對傳統產銷模式的無力。
我從一個嫁入農村的「都市OL」，轉變為一位在「產、製、儲、銷、玩」農業五大結構上，為眾農漁友們提供一個可行方向的「引路人」；這段經歷，不僅是我個人的奮鬥史，更是一篇我想分享給所有農漁民的農續商模指南。
突破單純生產的風險與困境 尋找可運作的循環商業模式
目前臺灣的生產環境面臨的挑戰有：破碎有限的農地、變幻莫測的氣候、農業政策的方向與落實、國際市場的強力競爭。在這樣的大環境夾擊下，如果只停留在純「產」這個單一環節，其產業所擔負的風險極高但利潤卻最為微薄。
任何企業在經營時都首重風險評估，風險必須能夠被識別、分析、應對、監控，才能夠經由管理手段及營銷策略，去補足可能因風險造成的損失，期創造獲利最大化。
這就像農民在選擇小黃瓜、小蕃茄到底要種室外（露天作物）還是蓋網室、溫室，當選擇要蓋到力霸鋼骨型的溫室時，評估作物別的生長需求到市場價格，其所預設要規避的風險及獲利的策略都必須相輔相成，這個產業的「可循環商業模式」才能成立。
我深刻地體悟到這一點，在擔任單純的「生產者」時，已將目光投向了更廣闊的產業鏈。從最核心的「產」出發，逐步延伸，建立起自己的「產－銷」模式。
真正的銷售，是我們可以依據自己生產的產品做定價才叫銷售，能「自己對自己的產品定價」，掌控定價權，這是關鍵的轉折，它讓我從一個被動的生產者，轉變為主動掌握產品命運的品牌經營者。
從產到銷的品牌革命 直接面對消費者來獲得回饋
我的農創業始於溫室裡的小黃瓜和玉女小番茄，在我將產品交給盤商及拍賣場時，發現了產銷制度的BUG，面對無法預測的拍賣價格，在我的商業認知裡是非常弔詭且不合理的，每個生產者依據自己的農法以及成本資源和承受風險的不同，所產出的農產品勢必有不同的管銷及開支，但拍賣市場的拍價機制其基準和依據究竟從何而來，這也是一個非常值得深思且探討的議題。
沒有數據支撐及合理規則的商業模式是危險的，所以我選擇了直接面對消費者，開啟了我的自產自銷之路。這一步，讓我得以直接獲得市場的回饋，理解消費者的真實需求，並根據這些資訊調整生產和銷售策略。
給農民朋友的建議：
直面市場，拿回定價權：傳統模式下，農民無法自己控制價格，利潤會遭到層層剝削，而自產自銷能讓你直接與消費者建立關係，將利潤最大化，並累積品牌資產。
建立信任，累積品牌價值：透過直接接觸，你可以分享你的種植理念、生產過程，讓消費者對你產生信任感，這種信任感就是你的品牌，它比任何廣告都更具說服力。
數據驅動，計畫性生產：消費者的購買行為、喜好，甚至是對包裝的意見，都是寶貴的市場情報，將這些回饋轉化為數據，能幫助你更精準地規畫下一季的產量、品項或行銷活動。
加入製與儲，打造不可取代性 異業結盟使產品延長銷售期
當我的品牌在市場上站穩腳跟後，我並沒有止步於單純的「產－銷」。我深知，農產品有其季節性和保存期限制，因為急著出脫，就難有價格的話語權，為應對這巨大的風險，我將目光投向了「製」（加工）與「儲」（儲存）這兩個環節，為自己的商業模式增添了更強大的防護與價值。
在經營農業生產合作社的期間，除了新鮮蔬果的蔬果箱集運配送外，冷鏈、倉儲、乾燥、加工等等，異業結盟的商業合作也同時併行，這不僅延長了初級農產品的銷售期，也有效消化了因產量過剩而可能滯銷的農產品。
另外在雜糧的部分，將二期轉作的臺灣小麥加工磨製成麵粉，再銷售到各大商業型麵包店，以及大豆的分級處理，這些在在都是運用加工的「製」這塊，好拉出自家產業鏈的防火線，自家產業的know how常常是壟斷市場的門檻，搭配改善倉儲和冷鏈技術，才能確保產品能穩定供貨，以突破季節限制，全年都有產品可賣，創建可循環的商業模式才有複製及放大的可能。
給農民朋友的建議：
「製」：從鮮品到產品的昇華：思考你的農產品除了生鮮販售外，是否還有加工的可能性？將農產品轉化為加工品，除了能有效提升單價，還能創造多元收入來源。
「儲」：抗衡季節，穩定獲利：建立有效的倉儲與保鮮技術，能擺脫產季集中、價格崩盤的風險，這意味著你可以在產量高峰時儲存產品，並在非產季大量競爭時銷售，達到全年穩定獲利。
強化競爭優勢：當你掌握了「製」與「儲」的能力，你的品牌就從一個單純的「賣家」轉變為一個擁有完整供應鏈的「製造商」，這種全方位的整合能力，能大大提升你的市場競爭力，讓你的品牌變得不可取代。
跨界整合，以玩賦能農創業 讓銷售成為一次瞭解農業的活動
隨著社會經濟的發展，當人們的基本「食衣住行」被滿足後，對休閒育樂的需求日益增長。政府大力推廣的食農教育和休閒農業，正是看準了這一趨勢，將「玩」這個元素融入農業，不僅能創造新的利潤點，更能建立起生產者與消費者之間的情感連結。
「感受是無形的，感覺沒有公定價」，滿足情緒價值，必能提升品牌的溢價能力，用戶黏著度與轉化率，能讓品牌從交易型轉向關係型，奢侈品行銷的策略很適合部分運用在小農品牌的加乘期，為消費者提供情感上的收益與體驗，從而增加產品和服務的感知價值。
在社群上藉由圖文互動或拍攝短影音傳遞資訊，甚或辦理農場體驗活動，邀請消費者來到產地，親自採摘、親手製作農產品，這些活動都不只是銷售，更是一種教育，透過這些互動，讓消費者了解作物的生長過程、農民的辛勞、友善環境及生態永續的重要性，這不僅是一次性的互動，這是價值觀的流動與深植。
給農民朋友的建議：
創造體驗，提升品牌價值：「玩」的本質是體驗經濟。透過讓消費者參與，你的農場不再只是生產地，而是一個充滿故事、情感和教育意義的場域，這份獨特的體驗，能讓消費者更願意為你的品牌付出更高的價值。
打破資訊不對稱，建立信任：讓消費者親眼見證你的生產過程，是建立信任最有效的方式，這能打破過去消費者對農業的陌生與隔閡，讓他們對你的產品更具信心。
履行社會責任，深化品牌內涵：將食農教育融入你的經營，不僅能為你的品牌帶來正面形象，更能提升大眾對糧食安全、環境保護等重要議題的意識，當你的商業模式與社會責任相結合，你的品牌將擁有更強大的生命力。
參與一場深具意義的農創業革命 唯有團結，才有活路！
農漁民們是時候從「靠天吃飯」的被動角色，轉變為「用商業思維駕馭風雨」的主動經營者了！我自己從單純的生產者到創建可複製的商業模式這段歷程的核心，就是我不斷的在農業五大結構：產、製、儲、銷、玩，每到一個階段我都會審視及覆盤後再整合，這不只是一條路徑，更是一個打造永續經營藍圖的策略性思考框架。
從單一的「產」到創建完整的「產、製、儲、銷、玩」產業鏈，每一個環節的加入，都是一次風險的轉移與價值的創造。這條路不輕鬆，但當你開始以企業的視野來管理風險，並有意識地佈局每一個環節時，你將會發現，選擇正確的商業模式，遠比單純的努力更為重要。
