標籤: 鬼頭刀

臺灣獲對等關稅15%且不疊加MFN（最惠國待遇），幫助吳郭魚（臺灣鯛）、蘭花等產業可與主要輸美競爭對手國取得較低或相同稅率，是一大利多。臺灣鬼頭刀稅率雖仍高於祕魯的10%，臺灣鬼頭刀漁業協會認為，臺秘盛漁期不同，衝擊有限；但因歐洲蘭花業者許多已落地美國生產，台灣蘭花產銷發展協會認為，臺蘭成本結構仍相當艱困。

俗稱「鬼頭刀」的鱰魚是我國重要外銷魚種之一，因應市場國對進口水產品來源的重視，經濟部國際貿易署13日公告自今年4月1日起對「冷凍鱰魚」2項鬼頭刀貨品增列輸出規定代號，未來漁貨出口應檢附農業部同意文件；農業部漁業署今（14）日表示，出口漁貨須具備卸魚聲明書、漁撈日誌及交易證明等文件，才會核准出口。

農業部漁業署今年與12家餐飲及旅宿業者合作，在總計13間星級飯店與50間餐飲門市推出鬼頭刀創意料理，包括林聰明沙鍋魚頭選用鬼頭刀做魚排，樂檸漢堡也用鬼頭刀做魚堡，漁業署副署長繆自昌今（17）日表示，鼓勵民眾前往合作餐飲通路享用永續食材鬼頭刀，甚至選購作為過年年菜，期待增加國內100萬元銷售額。

美國總統川普美東時間7月31日簽署「對等關稅」行政命令，附件1給我國關稅為20%，行政院日前重申美對我關稅是採產品原有MFN（最惠國待遇）關稅稅率再加上20%。行政院今（11）日下午召開記者會，回應外界疑慮，揭露我輸美農產品MFN原稅率平均5%，主要銷美六大農漁產品中，原稅率均為0%，僅毛豆為3.8%。

國人接觸消費鬼頭刀機會較少，農業部漁業署推廣國內消費，媒合全臺10家餐飲業者使用，並在「Go Fish!買魚去」電商平臺舉辦產品促銷活動；為了讓鬼頭刀捕撈更重視海洋資源永續，國內捕撈鬼頭刀執行「漁業改進計畫」（FIP），預定年中將從基礎版（Basic）進階完整版（Comprehensive）。

花蓮市區建國路、復興街一帶小店錯落，是平日緩慢、放假時鬧熱的文青地段。距離已然是學子、旅人「記憶座標」的時光二手書店幾步路，七星潭東昌漁場家族第三代營運的餐廳，「定置漁場三代目The Fishery」就安靜隱身在小巷中。以海鮮為主題，營運理念包含生態、在地友善，就地取（食）材。

伴隨全球海洋資源捕撈壓力與日俱增，鬼頭刀需求也大增，造成資源量及體型皆有略減及小型化之趨勢，鬼頭刀永續利用議題受各國重視。本研究主要目的在開發鬼頭刀增裕技術，建立鬼頭刀人工繁殖、育苗技術及基礎資料等，以提供未來進行鬼頭刀培育增殖及其他洄游性魚類育苗之參考。

臺東今年捕撈黃鰭鮪的漁民開心極了！體重15公斤以下的黃鰭鮪被暱稱為「小串仔」，今年大量捕獲，原本漁汛是從農曆過年後至媽祖誕辰，但今年不僅提早出現，甚至抓到現在還有，臺東新港區漁會迄今累積拍賣數量已達315公噸，是去年同期的2.7倍，也是89年有統計以來的天量漁獲，量多卻不影響行情，均價每公斤89.3元，比去年同期上漲15%。

漁業署訂定「水產品產銷履歷委外作業管理要點」並公告實施，讓取得農產品初級加工場登記證，或是取得產銷履歷驗證機構驗證驗具有初級加工能力的場域，都能為產銷履歷水產品提供三去三清等初級加工服務，預計今年符合資格的加工場域可增加2處。

一座綠意滿佈、高樹參天的院落，讓人入了眼，就不想離開。尤其出人意料之外的是，這裡的炭燒豬腳，好吃到曾讓跑遍世界的紅頂商人不遠驅車而至；這裡的桂花糖磚，有著一種別處沒有的甜蜜沁香；此山慢活，寧靜無涯。江家人打開私宅大門，以誠待客。端上桌的，盡是真淳滋味；雨露之中，自有大地光彩。