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臺鰻銷日先驅張贊化仙逝 心念人工繁殖技術助臺重返「鰻魚王國」榮光

日本夏季「土用丑日」吃鰻魚飯的傳統近來漸為國人所知,但至今已少人知道臺灣在1990年代曾是「鰻魚王國」,年產量高達6萬公噸,八成以上供應日本市場所需、市占率近6成。其中最早將臺灣鰻魚帶往日本、開啟臺鰻產業盛世的關鍵人物,曾任三屆台灣區鰻蝦輸出業同業公會理事長張贊化,上個月12日仙逝,享耆壽90歲。

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鰻苗季開跑 臺大漁科所韓玉山:東亞四國漁獲恐偏低 鰻苗價格「要很高也不可能」

今年鰻苗捕撈漁季自11月展開,漁民所捕撈的鰻苗是指日本鰻的魚苗,東亞從臺灣開始,還有日本、中國、韓國等共四國在捕撈,東亞漁獲總量年平均約45公噸,但臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山推估,今年度總量在35公噸以下、「不大好」。

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臺灣鰻苗漁期2月底結束 捕獲量低迷 亞洲四國漁獲恐刷新低

為期4個月的鰻苗捕撈漁期即將於2月28日結束,截至2月22日止捕獲量僅1.7公噸,數量雖然較上一年度好一些,漁獲量仍是相當低迷,不過,漁業署已確定不會延長捕撈期。臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山表示,不只臺灣的漁獲量少,日本、中國的鰻苗捕獲情形也很差,預估亞洲四國本期鰻苗漁獲量只有20公噸上下,可能直逼2013年的低量。

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託運行李暗藏活生生鰻苗闖關欲飛香港 航警攔下6.6萬尾鰻苗阻走私

鰻苗捕撈季才開始不久,隨即抓獲鰻苗走私!內政部航空警察局高雄分局16日執行出境班機行李檢查時,從旅客拖運行李中查獲欲走私至香港的鰻苗6萬6千多尾,市價粗估264萬元,沒入鰻苗由農委會漁業署及水產試驗所帶回畜養。

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首波鰻苗爆發 全臺已捕獲逾700公斤 岸邊價一尾40元

11月1日本季度鰻苗開捕,首波鰻苗漁獲初步結算至17日止,全臺已逾7百公斤,相較於去年同期只有1百多公斤,今年鰻苗漁況初期狀態極佳,鰻苗群目前游向臺灣東岸,鰻苗漁獲超過9成在宜蘭沿岸捕獲,由於漁季一開始鰻苗收獲頗豐,導致鰻苗現在行情比較差,一尾35至40元。

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鰻苗漁獲收獲1.5公噸 較上年衰退7成 成鰻池邊價後勢看漲

110年度鰻苗捕撈季延長20天,至今年3月20日才結束,農委會漁業署統計,延長捕撈期新增95公斤收獲,總計鰻苗漁獲量約1千5百公斤,較上一年度大減7成,為4年來新低,也是歷史次低紀錄。漁業署表示,目前成鰻池邊價1公斤約5百元,因最新一季的鰻苗漁獲歉收,成鰻價格後勢看漲。

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鰻苗量歷史次低價格又漲不動 捕撈期開特例延長20天

鰻苗捕撈期每年從11月至隔年2月,110年度的鰻苗漁獲量至今年2月底僅1噸多,且鰻苗行情又不好,漁民收入比前兩年少很多,農委會漁業署公告延長捕撈期20天,至3月20日結束。不過,臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山表示,鰻苗最後捕獲機會就剩這幾天,即使延長捕撈期至3月中下旬,對於漁獲量的增加,幫助也不大。

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捕撈期過半僅獲0.7公噸!本季鰻苗捕獲量恐來到歷史新低

連續2年的豐收後,鰻苗將面臨史上最少捕獲量?臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山今(17)日表示,目前臺灣、日本、中國本季的鰻苗捕獲量都少得可憐,臺灣的鰻苗捕撈漁季去年11月開始至今已過大半,鰻苗收獲初步統計約700公斤,若下個新月(大年初一)前後沒有大批魚苗游經臺灣,本漁季鰻魚苗捕獲量恐怕不到1.1公噸,將是歷年最低紀錄。

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鰻苗開捕 亞洲4國收獲預估量曝光:可助鰻魚行情走出谷底

11月開放鰻苗捕撈以來,各地收獲零零星星,主要是因為時機未到,臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山預估,月底或12月初會有一波鰻苗潮出現,不過,由於史上沒有連3年豐收前例,他並不看好今年度整體鰻苗收獲量,預估亞洲臺、日、中、韓四國的鰻苗總收獲量將在45公噸以下,新收獲的鰻苗數量減少,有助減輕鰻魚養殖業者的成鰻出貨壓力,鰻魚行情可望走出谷底。

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不必飛日本 漁業署推「線上鰻魚季」外銷等級鰻魚飛快到你家

奧運賽事正在日本東京如火如荼展開,熱愛日本飲食文化的消費者,大概會想起夏天在日本吃鰻魚飯的回憶,7月28日就是日本的夏季「土用丑日」吃鰻魚日,當天要吃鰻魚才可消暑開胃補元氣,漁業署推出「線上鰻魚季」,不出國、不出門,也能買到外銷等級的鰻魚,即日起至8月15日活動期間全站免運費,還有限量滿額迴響金。