標籤: 香米

農業部農產試驗所育成水稻新品種「台農88號」，是農試所建置耐熱篩選圃選育水稻耐熱特性後所育成第一個品種，此品種具有高產潛力，稻穀容重量大，米粒白堊質率低，在高溫環境栽培產量變化不大，且對稻熱病有中抗程度以上抗性，是適合有機栽培的品種。

農業部桃園區農業改良場育成水稻品種「桃園3號」是稻穀粒形大、米飯帶芋頭香的優秀品種，但北部一期稻作期間常有梅雨造成高溼環境，導致此品種感染稻熱病、產量減損。桃園農改場以分子標誌技術輔助育種，改良桃園3號，育成新品種「桃園7號」，對稻熱病抗病力極佳，不施藥栽培仍幾乎不染病，產量維持正常水準。

農委會臺南區農業改良場繼「臺南14號」後，再度育成低直鏈澱粉水稻品種「臺南20號」，口感軟黏Q彈，還帶芋頭香，即使做冷飯或糙米飯都好吃，可望強勢打入食用米市場；此品種米粒大、產量高，又具稻熱病抗性，更適合推廣農民種植。

水稻「臺南19號」生育天數較一般水稻少20天，可節省灌溉水量；對稻熱病具有中等抗性，產量穩定；且米粒低白堊質，食味品質佳、帶有芋頭香，首度入選「111年優良水稻推廣品種」，推廣全臺一、二期作種植。

農委會桃園區農業改良場耗時11年育成全國首支專為有機栽培選育的水稻品種「桃園6號」，此品種水稻對稻熱病具有中等以上抗性，不易發生病蟲害，一期作產量每公頃5.7公噸、二期作5.4公噸，產量相當穩定。

上午 10點，走進臺中區農業改良場辦公大樓，一整排電子鍋排列在桌上，整個空間飄散著米飯的清香氣味，這裡是聲名遠播的稻作與米質研究室品飯室

行政院農業委員會農糧署辦理精饌米獎選拔，自8月1日起至8月底止受理報名，針對實體及網路通路販售之包裝食米，依外觀品質、口感、標示及取得產銷履歷或有機驗證等項目，邀請稻米品質專家、飯店主廚及糧食業者等專業人士進行評比，以激勵業者強化生產管理及品牌行銷，並提供消費者購買好米之公開透明資訊。

許多人知道，日本新潟縣魚沼出產的越光米是「米中之王」；在臺灣，媲美新潟越光米的臺灣名米分布圖也逐漸成形。