標籤: 養豬糧食安全

全球性的武漢肺炎疫情，影響了人類健康、國際交通往來，以及全球經濟發展，其中疫情掀起畜牧業缺糧危機，臺灣豬有天將會沒有進口飼料可吃？當載運「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）來臺的貨輪船期出現延宕，引發臺灣畜牧業焦慮時，臺灣的畜牧業糧食危機議題迫於眉睫，我們的畜牧業糧食安全計畫又在哪裡？臺灣的耕地可以提供國人足夠的米糧及蔬果，但雞鴨鵝牛羊豬的飼料，就供不起了。以飼料95％仰賴進口的肉豬產業為例，盤點養豬產業的糧食安全，這在臺灣成為口蹄疫非疫區，計畫增養100萬頭肉豬專供外銷之後，飼料來源的穩定，更具重要性。

一場疫情讓臺灣糧食安全的議題浮上檯面，其中畜牧業高度依賴進口的黃豆及玉米，在肺炎疫情及極端氣候的影響下，全球化的飼料供應鏈一度出現危機，臺灣豬的糧食安全議題，更值得關注。

硬質玉米如果要擺脫進口依賴，臺灣栽培作為豬飼料的硬質玉米勢必要提生產量，卻先天氣候環境的限制，硬質玉米只適合在8月以後的二期作、裡作種植，加上硬質玉米利潤偏低等因素，均是國產硬質玉米產能難以提升的原因。

武漢肺炎疫情引發國人關注國內畜牧業糧食安全，農糧署經盤點國內黃豆、小麥和玉米產能，考量國產雜糧作物與國外進口產品價差過大，例如國產大豆價格每公斤5、60元，價格是進口大豆2倍，相較之下，硬質玉米國內、外價差較小，大約每公斤2元，因此有意從擴大國內硬質玉米種植面積著手。

慣西餐的臺灣豬，可以改吃中餐？豬飼料中的進口玉米如果短缺，臺灣在地的地瓜及稻米可以替代？臺灣豬吃了地瓜及稻米會影響豬肉的風味？還有什麼是可以餵豬的好作物？

臺灣豬抵擋了非洲豬瘟的侵襲，在慶祝口蹄疫拔針成功後，這波武漢肺炎疫情中，許多國家需要豬肉，臺灣豬重現出口曙光，增養的同時，飼料的取得及穩定供應成為大問題，「守護臺灣滷肉飯」的消費者，如果也能改吃臺灣在地玉米飼育的豬肉，也為臺灣豬的糧食安全盡一份心力。