標籤: 超高齡社會

臺灣即將進入超高齡社會銀髮友善食品商機也逐年成長，農委會與財團法人食品工業發展研究所合作，以國產豬肉為食材開發適合銀髮族食用的食品，東坡肉、京燉排骨、豬腳等全都可以做成料理包，微波加熱就可以吃，利用物理或生物酵素等非化學添加方式軟化豬肉食材，讓長輩可以輕鬆大口吃肉，找回記憶中的古早味。

市面上嬰幼兒副食品選擇眾多，針對中高齡者飲食需求所開發的銀髮友善食品，卻不常見；臺灣即將迎來「超高齡社會」，面對總人口數中平均每5人就有一位65歲以上長者的整體營養需求，我們能否擁有更健康、美味、適口性佳的便利選擇？