標籤: 胡忠一
臺灣地酒，猶是少年少女。臺灣歷經整整80年的菸酒專賣制度，製酒乃至品飲文化發展因此大大受限。直到加入世界貿易組織（WTO）前夕，2000年《菸酒管理法》及《菸酒稅法》公布實施，農村製酒率先合法化，隨後因應世貿全面開放製酒，民間製酒業才彷彿從凍結時間的睡夢中醒來，一切從新開始。
2018年農產品產銷失衡議題頻傳，年初有臺北農產運銷公司年節後連續休市衍生菜價低迷，又因當年許多作物盛產，而相繼「價崩」，農民北上陳情抗議，在外界揣測紅龍果將成下一個「崩盤」的水果之際，時任農委會主任秘書的胡忠一臨危受命，接任農糧署長一職。他任職署長5年半，今（2024）年1月16日屆齡退休，功成身退，公職生涯38年9個月奉獻給臺灣農業。
中國日昨以我國輸銷芒果檢出「太平洋臀紋粉介殼蟲」為由，宣布暫停我國芒果輸入，農業部農糧署長胡忠一今（22）日受訪指出，芒果表皮光亮，殘留介殼蟲機率很低，其他貿易國家沒有反應過介殼蟲問題，中國聲稱查到2批他至今覺得「奇怪」；農糧署將輔導農民出口芒果單價高的先進國家，並建立供果園制度。
樂天桃猿昨（3）日在桃園主場出戰富邦悍將，特別與農委會農糧署合辦「農糧署旺萊趴」，邀請農糧署長胡忠一開球。雷法表示，臺灣鳳梨非常好吃，全世界的鳳梨都應該長這樣，下一場他先發投球日要叫做「鳳梨日」。
國內鳳梨全年可生產，但因去年2、3月鳳梨價格好，今年農民提早催花，使得主產季採收期集中2至4月，最大量預估落在4月、約5.9萬公噸。農委會啟動拓展外銷、國內行銷及多元加工等產銷輔導措施，包括4月盛產期提高加工收購獎勵最高每公斤9元，規劃輔導總產量達4萬公噸。
豐年七十週年特刊，醒目的「豐年」刊頭，復刻自1951年7月15日發行的《豐年》創刊號，別具歷史意義。封面為楊英風在1951年的木刻版畫作品「豐年」，此作原型出自《豐年》一週年特刊的漫畫，主人翁一手拿著《豐年》，一手拿著稻穀，臉上堆滿笑容，四周充滿了各式水果及農作物，似在傳達只要詳細閱讀《豐年》，就會有好收成。
世代轉變之際，許多孩子對「食」與「農」的概念十分模糊，和土地之間的距離越來越遙遠。為了改變現狀，從政府機關到民間團體，無不投入有機食農教育，期望喚起人們心中對飲食及農業的重視。隨著外食比率逐年提高，加工品充斥市面，飲食健康議題也受到重視，但不知道從什麼時候開始，孩子們越來越不了解食材原有的樣貌。想要吃得好、食得健康，就必須落實食農教育，不論透過學校教育或到農場了解食材，甚至是跟著家人買菜、做料理，都是潛移默化的好辦法。
農糧署長胡忠一四年前臨危授命出任署長，掌管農委會七成業務，面對武漢肺炎疫情的挑戰，他把在日本的生活經驗，發揮創意注入國內農產品行銷，農產品不只是要生產，更要走進超市、便利商品。胡忠一說：「現在我太太己經變成量販店、便利商品的粉絲，透早不用煮早餐，出門買二個碗裸蒸一下就可以吃。」
農業生產產量多寡均會影響產銷平衡，農糧署長胡忠一重視開發農糧加工與行銷，用消費端的拉力解決生產過剩問題；未來並將透過冷鏈物流體系的建立，確保農糧生產品質，以強化農產品外銷、導入雨林認證，為國產農產品加值。