標籤: 紅蔥頭

紅蔥頭是臺南地區特色作物，許多臺灣小吃都要用來為料理增添香氣，但因上個產季產量大出，盤商猶有庫存，這期產季之初收購價格偏低，農業部農糧署輔導媒合社場業者收購，目前產地正常品規價格已回升至每臺斤20至24元；並媒合二崙果菜生產合作社紅蔥頭外銷韓國72公噸，首櫃24公噸今（4）日正式裝櫃啟運。

做菜時鮮採一把青蔥或香草入鍋，不但為料理添上一抹明亮的風味，也獲得了自栽食材的踏實感。在新北市新莊社區大學教授香草、香料課的彭惠美是一名都市農夫，她從自家門口種到了近郊的農地，讓蒔花弄草的志趣恣意生長，打造一方自給自足的園地。