標籤: 環境友善

臺灣北部最大的韭菜產地在桃園大溪。韭菜田常給人氣味濃厚的印象，指的不是本身的香料氣味，而是生雞糞肥帶來的。為扭轉印象，「香草野園」主理人林詹梃，與「藍家友善農場」場主藍毅綸相繼投入韭菜種植。林詹梃目標明確，一開始便朝著「有機」前進，從前期種植到採收後的農廢處理，皆著手研究；而本業為工程師的藍毅綸善用手邊資源，使用科技種植，從土質調整改善到精準施肥，所有數據皆記錄管理，與改良場、臺大等單位合作，把自己種成了百大青農。

「沙蠶」是海洋界中的營養聖品，被釣客視為高級釣餌，也是種蝦場必備活餌料，但臺灣種蝦場的沙蠶幾乎都是中國進口；水產試驗所建立本土沙蠶養殖技術，用廢棄蜆殼當沙蠶的家，引入白蝦養殖水，沙蠶在池中鑽進鑽出活動時，可以淨化水中過多有機物，乾淨的水再回歸給蝦子，長大的沙蠶也成為沒帶病原的優質種蝦餌料，過程中沒有一丁點生命被浪費。