標籤: 水旱輪作

從豆漿、豆干到植物雞精，百變多姿的大豆還有一項拿手絕活，擔綱滋養農田的綠肥小精靈！行政院農業委員會臺南區農業改良場（簡稱臺南場）育成的綠肥大豆「台南4號」、「台南7號」，是提升水旱輪作品質的優秀幫手，既可抑制田間雜草生長，也能與根瘤菌共生發揮固氮效益，促進土壤肥力、減少化學氮肥的施用。凡平地耕作與坡地果園栽培，都少不了綠肥大豆活躍的身影。

什麼是「不整地栽培」？難道農田不需要經過翻耕鬆土，就能直接栽種作物嗎？「『不整地栽培』的正式名稱是『免耕』，屬於低碳農法的一環。臺灣位居熱帶，根據國外研究，不整地栽培在熱帶國家或不同土壤類型下，本身能發揮的減碳效益不大，必須搭配其他低碳農法才有加乘效果。」行政院農業委員會（簡稱農委會）農業試驗所（簡稱農試所）農業化學組助理研究員江志峯說明，他依照臺灣地理氣候量身設計了「節約資源型輪作制度」，歷時4年試驗，如今已有亮眼成果，「和我長期配合的兩位農民，都很支持這套結合了不整地栽培與輪作的綜合農法，不僅作物產量增加，管理成本也減輕很多。和一年兩期作水稻相比，可幫助農民提高總粗收益74%。」

農業是人類產業中，受到氣候影響最大者，氣候左右農業生產的豐歉與品質優劣。然而，由於氣候變遷的影響，栽培環境越來越不穩定，導致農作物時常受到異常氣象傷害，例如高溫、低溫、淹水、乾旱等。依氣候學者預測，未來極端氣象發生的機會將更為頻繁，且臺灣位處亞熱帶，乃許多學者指出氣候變遷高風險的地區。

農委會主委陳吉仲今（23）日參與臺南農改場成立120周年場慶時表示，臺南場許多研發成果具體應用到農業實務，可改變農業結構，例如水稻中間作輪作制度有助農民收益增加到每公頃30多萬元，又有助減少政府保價收購經費支出，將編列1億元預算全臺推廣。

種田也能引入高科技！新豐碾米工廠透過田間設立的聯網感知器，蒐集溫濕度等大數據，再加上遠端遙控即時調控水情，不但省下巡田人力，透過一臺智慧型手機，就能在手機上「巡田水」，大數據及雲端運算和物聯網等新潮科技名詞和農業緊密結合，用科技種田再也不是遙不可及的夢想！

過去，臺灣農作栽培模式大多是全年持續栽培為主，憑藉頂尖技術與農民勤奮，尤其是北臺灣的水稻一年兩作、寫下高產量奇蹟，然而隨著栽培環境的轉變、國人米食攝取量逐年降低，加上氣候變遷下水資源稀缺，該如何找尋農業永續發展的新方向？