標籤: 桂圓

7至9月是國內龍眼主要產季，但今年是果樹「小年」，且年初冬季雨水偏多、開花率不佳，農委會農糧署預估今年產量相較常年減產達47%，幾乎砍半。龍眼農表示，龍眼烘焙做果乾，「3斤龍眼只得1斤帶殼龍眼乾」，循古法還得烘上六天五夜，做龍眼乾是賠本生意，可預估今年龍眼乾的產量會減少非常多。

臺灣龍眼乾過去有外銷日本、韓國的輝煌歷史，但隨著中國、泰國及越南龍眼乾興起，搶占外銷市場，現在即使在國內，市場上也充斥著價格更低廉的進口龍眼乾。陳昀鎂碩士畢業後，因不捨放棄父祖基業，且國內逐漸重視農產品產地及生產過程，她才毅然決定承接家業，創立「山頂壯圓」品牌自產自銷龍眼乾。

臺灣人吃桂圓是傳統，日常吃、節慶吃、當點心吃、補氣活血也吃，但你吃過加入桂圓的法式甜點嗎？中西合璧的優雅滋味務必一試。臺灣人吃荔枝偏愛鮮果的飽滿多汁，卻容易錯過果乾更加濃郁的風味與口感，層次裡的玫瑰香，搭起洋酒意外合適。「荔之甘精緻農園」甘美的桂圓與荔枝乾，經過靈舌巧手敏銳細膩地搭配，關於甜點的全新體驗即將展開——