標籤: 果汁

臺灣鳳梨釋迦自前年遭中國暫停輸入，農委會農糧署輔導產業開發多元加工用途，以日本酵母低溫發酵製成的「山漾─鳳梨釋迦酒」，去年榮獲世界品質評鑑大賞（Monde Selection）金獎，已為國內10幾間米其林星級餐廳採用，下個月將參展「東京食品展」，拓展日本、英國、加拿大、香港等高單價市場。

丹碧園酒莊對我而言就像第二個家，也是屬於路西恩．佩羅（Lucien Peyraud）與露露．佩羅（Lucie “Lulu” Peyraud）的家。我從小就把他們當作自己的爺爺與奶奶，一直到長大後才知道，我和他們不是真正的血親。每年夏天我們全家都會到邦多，不是與露露和路西恩一起待在酒莊，就是住在附近的租屋處。我們會待上將近一個月的時間，盡情享受南法悠閒的生活步調：一天之內數度到地中海岸戲水；到市場採購食物雜貨；耐著炎熱的天氣做飯；還有帶著在其他地方從未有過的放鬆心情小睡片刻。

農委會農產品初級加工場管理辦法，於去年上路，將農產品從生產到初級加工，納入農委會管理，為農民新闢商機。為了掌握市場端消費者的喜好，財團法人農村發展基金會公布「臺灣水果加工產品消費者購買意向調查」，鎖定六都年輕族群，發現年輕人最喜歡買果汁，其次是果乾，可作為農友研發加工品參考。