標籤: 東方美人茶

整年在不同縣市移動，回過神，已錯過夏茶。原本跟朋友約好要去買當季的東方美人茶，擔心太晚買不到，卻還是拖到冬天才成行。往坪林的路程，朋友分享在聽的Podcast，如「太初有茶」、「呵呵茶」等，都是跟茶相關的節目。話題隨茶回到人，聊起近況；回顧上次碰面已是一年多前；原本是茶館同事的我們，離職後，還會一起買茶而持續聯絡。

消費者在買茶時，單從茶類名稱，很難知曉其特色與風味，也無法具體描述心中喜好茶飲的特徵，更不太理解專家形容的專業用語，往往需要逐一試喝後，才能找到個人偏好的風味。

根據統計，2017年全球茶葉總產量568萬公噸，產量最高的中國占了62.6％，第二名印度12％，第三名肯亞10％，臺灣年產1.5萬噸，只占總產量0.02％，排名遠到看不見。在這些茶葉中，紅茶占比超過60％，綠茶35％，其他才是我們熟悉的烏龍、花茶、普洱茶等，合計不到5％。

東方美人茶的茶菁取自不噴農藥的茶樹，嫩芽經茶小綠葉蟬吸食叮咬（即茶農所說的「著涎」），因而長不大、萎縮捲曲成黃褐色葉片；其茶色呈琥珀色，有獨特蜂蜜甜香及熟果味。而在臺灣，苗栗頭份茶農鄧國權是能將這獨特風味發揮得淋漓盡致的茶農之一。

12年前，林和春離開電子業，回到桃園龜山老家，為年邁的父親林文經分擔長生茶廠的工作，從每天西裝筆挺的日子，轉變為日日淚汗交雜的務農生活。他更引進自動化機械，讓茶業不再因粗重的工作流程讓年輕人卻步，為下一代打造永續的茶業願景。這個曾被父親譏笑為「痴人說夢」的夢想，正踏實地被建構起來。