標籤: 廚房

敦子老師你好：就像敦子老師說的一樣，喜歡料理真的是一件幸運的事，自己雖然稱不上料理當家，但光是「能夠吃」這件事，就是很大的幸運。說到廚房，敦子老師什麼時候開始擁有自己的廚房的呢？即將擁有自己的廚房是什麼樣的心情啊，我還沒有自己的廚房，但能一直夢想廚房這件事，就令我非常滿足。

敦子老師你好：
敦子老師小時候對食物的誤會，實在太可愛了，我倒是對廚房有很大的誤會。小時候家裡的廚房，對我來說簡直是急診室般的存在，各種跌打損傷的藥膏都冰在冰箱，發燒的退燒塞劑也總是放在冰箱門上，儘管發燒到全身發軟，看見冰箱門被打開關上，還是很想夾著屁股逃跑。

萩本郡大在廚房裡，流利地處理剛從市場買回來的海鮮，未婚妻Joyce則從旁協助跟支援，偶爾聊聊最近一起養的紅茶菌，兩人的好默契，任誰看了都羨慕。從職場到生活，美食是結緣的引子，後來開始一起旅行、一起發現世界的美味，用味覺構築愛的記憶，也讓萩本郡大更加確定留在臺灣的理由。

未來的我們將會擁有什麼樣的廚房？有的人或許會找到志同道合的夥伴共居共食，在多人共用一個廚房的過程中，摸索合作的意義；有的人可能會組成家庭、生兒育女，在陪伴孩子動手玩料理的珍貴時光，領會孕育與傳承的意義。無論你的廚房是一個人獨有、兩個人、或是大家共有的，那都是專屬於你的廚房，擁有最熟悉的家味記憶。

清早，太陽尚未完全清醒。躡手躡腳進廚房，洗了紅豆放入電鍋裡，按下炊煮鍵。在餐桌上點了一盞蠟燭，兩盞暈黃的小燈令廚房溫暖通透了起來，開始敲字。我喜歡現在的廚房，無比喜歡。

一切得從芭蕉葉說起。今年梅雨季的雨水較少，水果在初夏得以豐收，正當我與父親在臺南的果園摘採愛文芒果時，接到「島上正好有草」市集主辦人小華姊的電話，問我何處可以取得完整的芭蕉葉，要作為明日舉辦手作飯丸餐會的餐桌布置。

2013年10月上旬，我參加了為期八天的日本山形國際紀錄片影展。每天晚上，從世界各地前來躬逢其盛的紀錄片工作者、觀影者，都會聚在一家名為香味庵的店鋪，一同小酌、交換觀影心得、談論各自國家的話題。

同行的朋友問：「気楽房是個什麼樣的地方呢？」我說，那是個被蘋果樹環繞的古民宅，有最夢幻的廚房，我們可以在那裡過幾天像電影《小森食光》的生活。而「気楽」字面上的意思，就是身心舒暢。

外國的月亮沒有比較圓，他山之食也不一定比較美味。雖然不像他山之石一樣可以當磨玉石，但【他山之食】藉由實地訪查、分析不同的案例，期能謙卑而不自卑地站在巨人的肩膀上