標籤: 幸福果

去（2022）年吃了好多酪梨，單純喜歡酪梨的清甜，入口綿密，美味難擋，大多時候是一杯酪梨牛奶汁，有時候切盤沾蒜頭醬油，有時沾蜂蜜、也做過酪梨莎莎醬夾吐司……大半年非常健康，朋友圈紛紛傳染新冠肺炎，我倖免於難，覺得都歸功於酪梨；時至冬日，仍覺得每天清晨由酪梨開啟是美好之事，涼徹心肺的滋味，就像睜眼就看到亮澄澄的陽光。

酪梨，又稱「幸福果」，也被譽為「森林中的奶油」，富含高營養價值，口感如乳酪般滑順。隨著養生、健身的風氣，帶動低碳、生酮等新飲食法的崛起，酪梨成為健康飲食的新寵。臺南大內是臺灣酪梨的大產區，這一波熱潮之前，「左岸幸福莊園」主人楊金坤、李香芬夫婦已在土地上耕耘好幾年，以自然農法著稱，出產有機的美味酪梨。

循著曾文溪來到上游，嘉南平原與丘陵的交界地帶，曾為平埔族棲地的臺南大內，與生俱來肥沃的砂質沖積土壤以及排水良好的地勢，在近代農業墾拓下逐漸發展熱帶果樹產業，細見山坡種植作物，有鳳梨、荔枝、龍眼、阿拉伯椰棗、文旦、白柚、柳橙等，其中產量稱霸全國的酪梨，更是為大內掙得「酪梨故鄉」美名的重要農特產。

二十多年前，嘉義竹崎傑出農友沈清德開始種植並推廣酪梨，是目前當地果樹產銷班第49班班長。竹崎也是現今臺灣主要酪梨產區之一，而原為鍋爐及蒸汽設備製作師傅的兒子沈世政六年多前返鄉從農，創立「阿波卡樂」品牌，傳承家中酪梨產業，協助在地產業升級。